肩負著孕育香港尚潮流重任的Erin，在韓國首爾出生及長大，在擔任理大SFT院長前，她曾於美國紐約帕森斯設計學院（Parsons School of Design）擔任設計策略教授，是該學府辦學百多年來首位亞裔女院長。她指香港曾為時裝及紡織業重鎮，希望藉著其於美國掌握到的時尚與科技經驗，以及其多元化、全方位的知識背景，為香港的時裝及紡織業界注入更多科技與ESG元素，「結合學院之所長，同時提升學院在國際層面的知名度和影響力，帶領 SFT 走向國際，並以培育未來時裝領袖為使命。」

多年來，Erin在美國、歐洲和亞洲等全球各國作學術研究、與學界探討教學課程演變，並與公眾及業界交流。由初出茅廬時，Erin就已深明新興技術能使時裝行業轉型，將時裝發展的無限潛力發展得更極致，這進一步驅使她決心重塑新時代的時裝教育理念：「時裝教育不僅需要培育全方位的人才，更應該促進社會進步，並為整體人類福祉作出貢獻。」一直以來，她透過了解不同地域的行業運作及發展模式，為她逐漸探索設計、科技及管理學的融合奠下根基。

在Erin院長的領導下，SFT學院現時匯聚所需的資源、設備和專業教員，以傳授緊貼業內發展的知識，並引領學生結合設計、科學和先進科技，讓概念成真。舉例而言，可持續發展對 SFT 學生而言不止是紙上談兵，而是由零開始學習如何將概念實踐至整個時裝供應鏈當中 —— 從纖維科學和先進科技出發，由根源減少紡織廢料，從而再學習將同樣的綠色思維應用到服裝設計、零售、電子商務分銷以及廢物回收管理等。終身學以致用之餘，亦為時裝界未來作出根本性的改變。

以人為本的設計和創新是 SFT 的核心教育理念：透過結合創意、科技和以人為本的力量，以時裝提升人類生活質素。此理念印證學院致力解決現實社會挑戰的承諾 —— 例如，SFT 正致力設計及研發供脊柱側彎的年輕人穿著的功能衣、減少跌倒造成傷害的可穿戴式科技、具預防傳染病功能的微生物布料、從自然廢棄物中提取的環保纖維及透過時裝設計的力量支援身心障礙人士等。

目前，SFT 在研究成果和引文影響力方面居於世界領先水平，擁有令人矚目的學術影響力。除了設計和科技之外，SFT 是全球唯一一間集合研究、教育和產業合作三大主軸的時裝學院，使之在引領整個時裝生態系統每一環——從包括材料、生產、物流、全方位銷售、消費者行為到市場研究，都發揮著舉足輕重的作用。