尖沙咀美食推介：5星級酒店木炭扒房、經典中式素食、精品粵菜食府
要數九龍區的美食集中地，尖沙咀一定榜上有名。這裡既有平價美食、平民茶餐廳、韓國料理，也有酒店級海景餐廳、高級扒房、精品粵菜食府，豐儉由人，選擇非常多元化。
「尖沙咀必試餐廳」推介(1) ：The Steak House
各位「牛扒控」來到「The Steak House」，一定不會失望，主廚Amine Errkhis精心挑選了來自6個不同國家的頂級牛扒，當中包括美國USDA認證超級極佳級牛肉、意大利Carima大理石牛、日本鹿兒島和牛、頂級韓牛，以及來自澳洲Mayura農場及西班牙El Capricho農場的牛肉。餐廳最近更推出了週日早午餐，為大家帶來多款精選美食，除了肉類主菜外，還有魔鬼蛋、各式熟食冷肉盤和芝士、維也納麵包、新鮮有機時令蔬菜和沙律、法式杏仁撻、瑪德蓮蛋糕、班尼迪克蛋配松露荷蘭醬等。
The Steak House
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地下
電話：2313 2313
「尖沙咀必試餐廳」推介(2) ：緻素坊
「緻素坊」以經典粵式素菜作主打，大廚葉思志師傅採用多種菇菌類食材配合中國傳統素食烹調手法，將肉類菜式化成素食佳餚，而且絕不使用任何現代化學食材或植物性肉類，招牌菜包括緻素坊片皮鴨、秘製酸菜魚、榆耳竹笙燉瑪卡、秘製叉燒、緻素坊素鵝等，推介素食點心有竹笙素翅灌湯餃、香菇燒賣、金邊帝苗餃等。
香菇燒賣
麻婆豆腐
秘製酸菜魚
緻素坊
地址：尖沙咀廣東道120號海威商業中心7樓
電話：2366 0336 / 2366 3233
「尖沙咀必試餐廳」推介(3) ：桃里
千禧新世界香港酒店的老字號中菜食府「桃里」由卓文仲師傅擔任總廚，擁有超過30年豐富入廚經驗的卓師傅曾在香港8間高級酒店工作，包括香港麗嘉酒店、The Mira Hong Kong的「國金軒」、香港海洋公園富麗敦酒店的「玉」中菜廳、香港瑞吉酒店的「潤」中餐廳，以及曾於90年代顯赫一時的富麗華酒店。
卓師傅著重保留菜式的根源特色，並同時加上巧妙創意，將舊菜新做，炮製出一系列經典的精品粵菜。在多款招牌菜中，筆者最喜歡「珊瑚水晶大花蝦球」，卓師傅選用越南六頭大虎蝦，並將晶瑩剔透的蝦肉「雕琢」成一朵白牡丹，屹立在豐腴的蟹黃及蟹肉之上，再伴以兩隻脆炸日本澤蟹，賣相精緻。「黑魚子百花煎釀龍蝦扒」亦同樣值得推介，卓師傅採用本地鮮活龍蝦入饌，除殼後將兩邊龍蝦肉翻開成「龍蝦扒」，並釀入蝦膠，再煎至兩面金黃，最後佐以法國黑魚子及自家調配的山葵燒汁，令龍蝦扒的鮮味得到進一步提升。
黑魚子百花煎釀龍蝦扒
原個椰皇珍珠肉燉豬腱湯
龍帶玉梨香
脆皮蜜瓜巴馬火腿炸鮮奶
桃里
地址：尖沙咀東部麼地道72號千禧新世界香港酒店2樓
電話：2313 4222
「尖沙咀必試餐廳」推介(4) ：Stella Kappo
以意日Fusion 菜式作主打的Stella Kappo，最近推出全新3道菜午市套餐，頭盤包括北海道帆立貝配蜜柑及枝豆、煙燻穴子配山羊芝士及紅菜頭、和牛他他配魚子醬及海苔米子，主菜則有7款選擇，當中筆者推介「日本A5和牛釜飯」，主廚以日式高湯熬煮香米，再加入日本A5和牛，讓和牛的豐潤油脂滲透每一粒米飯。壓軸登場的甜品為「意大利松子吉士批」，甜而不膩。
午市套餐頭盤：北海道帆立貝配蜜柑及枝豆、煙燻穴子配山羊芝士及紅菜頭、和牛他他配魚子醬及海苔米子
日本A5和牛釜飯
至於晚市供應的「珍寶八品盛宴」則由HK$898起，其中「北海道馬冀海膽鮭魚子黑松露多士」是主廚Manson的拿手好菜之一，肥美的北海道馬冀海膽味道鮮甜，搭配粒粒分明的鮭魚子及香脆的黑松露多士，口感富有層次。另一道主菜「日本A5和牛配味噌大根及秋川粟米」則以熊本或鹿兒島縣A5和牛肉眼搭配昆布蠔豉醬及味噌醬大根，和牛不但入口軟嫩，而且肉汁豐富。
北海道馬冀海膽鮭魚子黑松露多士
日本A5和牛配味噌大根及秋川粟米
日籍主廚大隈啓史更會不定期在戶外露天花園位置為大家製作即叫即烤的地道日本烤雞及特色串燒，並伴以自家秘製的Tare醬，香氣撲鼻，最適合搭配最新登場的雞尾酒及無酒精飲料。
日籍主廚大隈啓史不定期在戶外露天花園位置為大家製作即叫即烤的地道日本烤雞及特色串燒。
日本烤雞及特色串燒
無酒精飲料：Sassy Berry、Yuzu Zen、Choco Pink
Stella Kappo
地址：尖沙咀彌敦道100號The One 3樓308號舖
電話：9301 3108
「尖沙咀必試餐廳」推介(5) ：HUE Dining
為慶祝世界意大利麵月，坐落於香港藝術館的HUE Dining由即日起至11月底期間推出「PASTA PRANZO午市套餐」，讓各位「意粉控」一邊欣賞維港醉人美景，一邊品嚐多款自家製手工意粉。海景午餐以共享前菜揭開序幕，包括「意大利雜菜湯」、「自家製意式香草麵包」，以及結合了蕃茄、水牛芝士、新鮮蔬菜和羅勒的「意大利卡布里沙律」。
「PASTA PRANZO午市套餐」包括「意大利雜菜湯」、「自家製意式香草麵包」、「意大利卡布里沙律」等共享前菜，以及自家製手工意粉。
意大利卡布里沙律
主角當然是一系列自家製手工意粉，包括香氣撲鼻的「香蒜橄欖油意粉」、混合了風乾豬面頰肉、羅馬羊奶芝士和胡椒碎的「卡邦尼意粉」、富有海洋風味的「香蒜蜆肉扁意粉」、味道香濃的「牛面頰肉醬闊條麵」，以及糅合了鮮蝦、魷魚、海鮮醬、蝦油的「海鮮燴扁意粉」。想吃得豐盛一點的話，大家更可另外加配「脆炸水牛芝士條」、「海鮮燉飯球」等配菜。
海鮮燴扁意粉
香蒜蜆肉扁意粉
HUE Dining
地址：尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓平台
電話：3500 5888