美食是藝術的一種體現。兩位本地著名藝術家關舒文（Sharmaine Kwan）和何紀嵐（Eric Ho）最近與高級日本料理店三和敘合作，以他們標誌性的霓虹燈裝置藝術和現代中國水墨畫作，融合藝術與美食的精髓為三和敘注入獨特藝術裝潢。

關舒文是本地少有以霓虹燈進行創作的女藝術家，是次她將帶有日本元素的霓虹光管作品，向香港和日本豐富的歷史、傳統和文化致敬。配合何紀嵐水墨系列的新作，空曠海灣景象與小巷立即形成鮮明對比，營造出遼闊視覺效果。加上啟德舊機場的經典九龍城元素，滿載香港人 的集體回憶。 當客人踏進三和敘的一刻，就能彷彿置身於藝術和美食交織的世界中。

位於九龍城的高級日本料理店三和敘將壽司、鐵板燒和爐端燒三大傳統日本料理集於一身，全新推出以鮮味螃蟹為主角的「三和敘。蟹逅」冬日嚐味九道菜特色菜單，以及主廚發辦的「爐端燒 割烹 . 響」特色菜單，為客人帶來味蕾和視覺的雙重饗宴體驗。

「三和敘。蟹逅」九道菜特色菜單以不同地方的鮮味螃蟹為主要食材。主廚將日本匠心料理與西式烹調概念巧妙融合，以精湛的爐端燒技藝呈現出獨特的菜餚。冬日嚐味菜單內容豐富，包括前菜、七道螃蟹菜式和時令水果，每一道佳餚都經過精心設計。其中包括火炙螃蟹沙律，將新鮮的螃蟹肉與時令蔬菜和特製的和風沙律醬混合，帶來清新的口感和豐富的層次。另一道招牌菜是螃蟹煎蛋，將鮮嫩的螃蟹肉與蛋液混合，輕輕煎熟，呈現出絲滑的口感和豐富的蟹味。此外，還有螃蟹湯煮雲吞和螃蟹壽司等創意菜式，將蟹肉的鮮香和爐端燒的獨特風味完美結合，讓客人享受到獨特的味覺享受。

除了「三和敘。蟹逅」菜單外，三和敘還提供主廚發辦的「爐端燒 - 割烹 . 響」特色菜單。這個菜單結合日本料理割烹風格和爐端燒的獨特烹調技巧，呈現出精緻且具有驚喜的菜餚。菜單上的每道菜經過主廚精心挑選和設計，將優質食材和創意味道結合在一起。例如，鰻魚壽司卷以新鮮的鰻魚肉、蛋皮和酥脆的海苔包裹，帶來口感豐富的美味。另一道菜是和牛肉鍋，主廚使用優質的和牛肉和時令蔬菜，在火爐上精心烹調，讓肉質鮮嫩多汁，口感豐富，定能為你帶來一次獨特的味覺體驗。