Lifestyle·Dining13.03.2024

4大必試人氣新餐廳推介：Lokman@MIRROR潮流主題咖啡吧、Modern Fusion創意料理、特色意法佳餚、傳統英式炸魚

踏入3月份，香港餐飲界依舊非常熱鬧，多間別具特色的新餐廳接連開業，當中包括人氣男團MIRROR隊長楊樂文（Lokman）有份投資的咖啡吧「SOLEBREW」，「頭巾兵團」還不趕快去朝聖打卡！

Text: Monica Lau

人氣新餐廳推介（1）：SOLEBREW

人氣男團MIRROR隊長楊樂文（Lokman）與友人合資開設的咖啡吧「SOLEBREW」最近登陸中環蘇豪，新店結合街頭文化、波鞋及潮流元素，並以「朝啡夕酒」為概念，為大家帶來「日頭歎啡，夜晚品酒」的享受。佔地兩層的SOLEBREW由早上7時30分至下午4時提供精品咖啡和Bagel，下午5點至凌晨2時則供應原創雞尾酒及佐酒小食，精選咖啡豆包括House Blend「GOLDEN HOUR」、「N.E. BREEZE」，以及由Lokman親自挑選的威士忌酒桶發酵咖啡豆「SOLEBREW」。新店裝潢以藍色為主調，更設有「波鞋牆」，展示多達100對珍藏波鞋。

人氣男團MIRROR隊長楊樂文（Lokman）與友人合資開設的咖啡吧「SOLEBREW」最近登陸中環蘇豪，為大家帶來「日頭歎啡，夜晚品酒」的享受。

Dirty

Charcoal Sesame Bagel with Ice Cream

（左）Blue Soul、（右）Jumbo Chicken Ball

新店裝潢以藍色為主調，更設有「波鞋牆」，展示多達100對珍藏波鞋。

SOLEBREW
地址：中環士丹頓街23號地面及地庫

人氣新餐廳推介（2）：Ciclo

位於銅鑼灣的「Ciclo」主打Modern Fusion創意料理，菜式以意大利菜為基礎，並且巧妙地融合了亞洲菜的精髓，帶來多款特色佳餚，包括口感香脆的「北海道海膽龍蝦汁芝士意大利飯球」、中西合璧的「花雕雞油蟹肉墨汁意粉」、味道富有層次的「竹炭唐揚炸雞拼芫茜蛋沙律」等。餐廳亦供應一系列創意雞尾酒，例如酸中帶甜的「Sake Sour」、帶有芫茜香氣的「Coriander」，以及糅合了新鮮羅勒、斑蘭葉、Gin酒、青檸汁、椰子慕斯的「Koko ringo」等。

北海道海膽龍蝦汁芝士意大利飯球

花雕雞油蟹肉墨汁意粉

Sake Sour

Koko ringo

Ciclo
地址：銅鑼灣霎東街15號Oliv四樓全層
電話：5501 0697

人氣新餐廳推介（3）：Fish & Chick

開業超過10年的傳統英式炸魚小店「Fish & Chick」一直大受歡迎，曾創下單日售出逾400件炸魚的紀錄。餐廳最近進駐上環，並繼續選用由本地魚場養殖的新鮮魚類，以及產自世界各地的優質魚類和食材，例如紐西蘭藍鱈魚、冰島黑線鱈魚、格陵蘭島大比目魚，炮製出鮮味十足的炸魚。除了炸魚外，「煙三文魚沙律配蜜糖刁草汁」、「橄欖油炒香蒜片辣椒意粉」、「法式烤雞」亦同樣值得推介。餐廳更推出外賣自取買一送一優惠，由即日起於任何一間分店外賣自取任何一款炸魚，即可享買一送一優惠。

傳統英式炸魚配薯條 - 藍鱈魚（紐西蘭）

法式烤雞

炸鮮蘑菇沙律

煙三文魚沙律配蜜糖刁草汁

Fish & Chick
地址：上環禧利街27號地下F號舖
電話：6628 0820

人氣新餐廳推介（4）：Bambino

由加拿大籍大廚Andy Mast 領軍的「Bambino」以法國和意大利美食作主打，推介菜式包括可口鬆脆的「Spinach Fritters & Ricotta」（菠菜芝士油炸餅）、肉質鮮嫩的「Angus Meat & Potatoes」（安格斯牛扒配薯仔）、香氣撲鼻的「Pesto Gnocchi」（意式香蒜青醬薯仔意粉）、味道豐富的「Sea Bass & Veggies」（海鱸魚配時菜），以及結合了雲呢拿雪糕、開心果碎、朱古力曲奇、鹽味焦糖醬的甜品「Ménage À Trois」（三重甜蜜朱古力曲奇）。餐廳更獨家引入超過40 款產自法國和意大利的葡萄酒，以及15 款手工調製的雞尾酒，例如「Absinthe Colada」、「Aperol Spritz」、「Pisco Sour」，搭配意、法佳餚就最好不過。此外，餐廳的裝潢亦別具特色，設計師採用了大量木材元素和鮮艷的綠色瓷磚，再加上黑膠唱片作點綴，營造出輕鬆悠閒的氣氛。