商場上，兩大企業強強聯手，能夠締造出龐大的協同效應及商業效益；餐飲界的名廚聯乘合作打造四手晚宴，亦能迸發出創意火花及無限驚喜。

Text: Monica Lau

CulinArt 1862 x Moxie 六道菜海鮮晚宴

CulinArt 1862主廚Stanley Wong將於1月30日與Moxie主廚Michael Smith攜手打造以「可持續發展」為主題的晚宴，兩位大廚將會採用由本地農場種植的食材，以及用可持續方式採購的海鮮，炮製出6道菜海鮮嚐味套餐。四手聯乘晚宴先由兩道開胃小食「香炸翡麥鷹嘴豆餅」及「香草蛋黃醬、照燒烤茄子和粟米串」掀開序幕，接著登場的是由Michael 主理的頭盤「嫩煎黃鰭吞拿魚」，以及由Stanley創作的「鮟鱇魚凍肝」。

主菜方面，Michael以八爪魚搭配南瓜堅果餃、羅望子香草醬，炮製出「烤西澳費裏曼圖八爪魚」；而Stanley則為大家帶來伴以法式大蝦濃湯的「香煎海魴魚」，同樣鮮味十足。壓軸登場的甜品包括「罌粟籽金寶蛋糕」配香料紅酒意式雪糕，以及「朱古力椰絲蛋糕」配澳洲布冧，甜而不膩。

CulinArt 1862 x Moxie 六道菜海鮮晚宴

供應日期：2024年1月30日

供應時間：晚上6時起

供應地點：銅鑼灣禮頓道29號華懋禮頓廣場地舖及1樓

價錢：每位HK$988（另設加一服務費）

MONO x Lolla四手盛宴

米芝蓮一星餐廳MONO主廚Ricardo Chaneton邀請了來自新加坡餐廳Lolla的菲律賓籍主廚施玉安（Johanne Siy）於2月7至8日來港，合力打造本年度首個「MONO Unplugged」餐飲盛宴。榮獲2023年度「亞洲50最佳餐廳」亞洲最佳女廚師獎，以及2021年度「世界頂級美食獎」（World Gourmet Awards）年度女廚師獎的Johanne將與Ricardo採用優質時令食材入饌，並配合現代歐洲烹飪技藝，炮製出多道精緻菜式。

MONO x Lolla四手盛宴

供應日期：2024年2月7日及8日

供應時間：中午12時及晚上6時30分

供應地點：中環安蘭街 18 號 5樓

價錢：午餐每位HK$1,688，晚餐每位HK2,980

（另設加一服務費）

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