要數港島區的美食集中地，銅鑼灣一定榜上有名。這裡既有平價美食，也有打卡餐廳、高級fine dining餐廳，豐儉由人，選擇非常多元化。

Text: Monica Lau

「銅鑼灣必試餐廳」推介(1)：Bochord

全新歐陸餐廳Bochord以復古圖書館為主題，裝潢佈置古典雅致，並設有Live Band駐場表演，再加上壯麗的維港海景，令氣氛更添浪漫。餐廳以歐陸美饌作主打，曾在香港半島酒店餐廳任職多年的主廚為我炮製了「七道菜嚐味晚餐」，率先上枱的是頭盤「法式日本夢見鳥雞卷配紅菜頭沙律」，雞卷釀有自製雞肉慕絲、鵝肝、煎野菌等，並以低溫63度慢煮，口感份外嫩滑。筆者推介「西班牙紅蝦配蝦籽麵」，主廚選用擁有70年歷史本地老字號出品的蝦籽麵，搭配原隻西班牙紅蝦、自製紅蝦醬、蝦籽粉，紅蝦味道鮮甜，而且蝦味濃郁，質感爽彈的蝦籽麵更吸滿了紅蝦的鮮味，美味得令人吃個不停。

Bochord

地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖

電話：3613 0092

「銅鑼灣必試餐廳」推介(2)：「三原」鐵板燒

「三原」鐵板燒由日籍主廚三原光史主理，帶來結合割烹料理傳統及鐵板燒特色的用餐體驗。三原師傅曾任芝加哥日本領事館的行政總廚，其烹飪風格著重「Wa Modern」精神，在日本傳統與當代風格之間取得平衡，不僅保留地道風味，亦同時加入了創新元素。「Steamed Ezo Abalone with Sea Urchin Sauce」是餐廳的招牌菜之一，產自日本青森的蝦夷鮑魚口感柔嫩彈牙，並帶有昆布的鮮味及岩鹽的鹹香，再加上火炙過的北海道海膽及檸檬牛油醬汁，令鮑魚的鮮味大大提升。作為「海鮮控」的我推介「Grilled Australian Lobster with Rich Hollandaise Sauce」，西澳龍蝦的肉質爽彈鮮甜，再伴以自家製的他他醬及龍蝦汁，鮮味份外濃郁。

「三原」鐵板燒

地址：銅鑼灣開平道1號CUBUS 3樓

電話：5394 3689

「銅鑼灣必試餐廳」推介(3)：KiKi麵店

源自台灣的KiKi麵店最近進駐銅鑼灣希慎廣場，新店沿用木系文青風格，並首次加入茶舍的概念，門口更設有一個結合傳統與現代元素的品茶角落。此外，餐廳特別邀請了小西充、森大祐、Valentino Ugolini等3位米芝蓮星級主廚設計3道期間限定美饌，包括溫泉蛋肉味噌拌葱油太麵、日式慢煮磯燒鮑魚拌麵、日曬蕃茄乾拌自家製意式香草汁燴麵，讓大家品嚐糅合日本及意大利風味的台灣麵食。餐廳亦同時推出了經典牛三寶拌麵、龍眼蜜烤雞排拌麵，喜歡台灣料理的朋友還不趕快去朝聖！

KiKi麵店

地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場地庫B1層B106-107號鋪

電話：2818 6162

「銅鑼灣必試餐廳」推介(4)：佐賀燒肉谷

「燒肉放題控」請注意！「佐賀燒肉谷」最近在銅鑼灣希慎廣場開設第5分店，並以日本佐賀農場直送的佐賀和牛作主打，配合4款全新設計的任食燒肉放題套餐，帶來多款全新食品，包括澳洲和牛肉眼芯、厚燒牛舌、澳洲穀飼牛板腱等。為慶祝新店開幕，由即日起至2024年1月31日，凡於全線分店惠顧Lv3或以上級別的放題套餐，可免費享用DIY和牛壽喜燒一份，送完即止。

佐賀燒肉谷

地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1403號舖

電話：2652 0333

「銅鑼灣必試餐廳」推介(5)：LEELA

由米芝蓮星級大廚Manav Tuli掌舵的現代印度餐廳LEELA，為印度傳統美食注入創新元素，招牌菜式包括甜菜根慢煮牛尾咖喱、Saoji咖喱羊膝、印度雞肉薄餅等。餐廳的裝潢由著名室內設計師兼建築師傅厚民（André Fu）與Manav攜手打造，設計靈感來自Manav的烹飪根源——焦特布爾舊城區，富有傳統宮殿的色彩。主用餐區採用對稱設計，配合仿拉賈斯坦邦建築物的弧形窗戶，再加上鑲嵌圖案、華麗的天鵝絨和精緻的蓮花狀燈柱，展示豐富的印度傳統工藝。

LEELA

地址：銅鑼灣新寧道1號利園三期301-310舖

電話：2882 5316

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