去年獲選為亞洲最佳50間酒吧之一的Stockton推出多款以文學世界及一眾文學巨匠作靈感的全新雞尾酒系列Minds Undone，讓大家藉著美酒窺探文學大師的內心世界。

在集團廚藝總監Malcolm Wood 及首席調酒師Suraj Gurung帶領下，Stockton團隊以他們喜愛的作家、詩人及其喜愛的酒品作為基礎，創作出13款全新的雞尾酒。此系列中每一杯雞尾酒均代表一位文學作家，並以曾經啟發過他們靈感之酒作為基酒，詳細解釋兩者之間的環環相扣的關係。由於不少文學大師都好杯中物，經常藉著縈繞不去的酒香從而得到寫作的靈感，因此創作的雞尾酒其實也暗自配合他們的愛好和文學主題。

例如「Macabre」雞尾酒中加入黑香豆及蜂蠟，這兩種材料經常出現於愛倫‧坡的暗黑世界及驚悚小說中，好讓賓客的細膩感官遊走於迥然不同的國度。

有美酒當然也要美食配合，和全新的雞尾酒同時推出的數款佐酒小吃包括香嫩的炸雞漢堡、椰菜花天婦羅及忌廉芝士甘筍蛋糕配肉桂雪糕。賓客更可以選擇多款備受歡迎Stockton的星級菜式配搭新雞尾酒，當中包括香炸蘇格蘭蛋、烤牛肉三文治及以啤酒作炸漿的英式炸魚等。

Stockton
地址： 中環雲咸街32號1樓
電話： 2565 5268

Text： 觀雲主人