走在中環鴨巴甸街的斜坡上，來到 15 號地舖，門外掛著一盞圓圓的的月亮燈、 設計獨特的大招牌、木製門窗、黑白花紋瓷磚地板，門前還擺放了藤椅及抱枕，滲透出溫暖的復古情懷。走進這家與街號同名的「拾伍」，發現它是間樓高四層的複合式小店，集日韓衣飾店、咖啡店及酒吧於一身，每層設計別樹一幟，從掛畫、壁燈、手繪餐牌到每隻精緻的餐具，都能感受到店主 Yannie 的紅粉少女心，令你錯覺自己「返鄉下」回到日本，暫且忘卻城市繁囂，鑽進店內展開一趟尋寶之旅。

Text: Moli Ng   Photo: Raymond Chan  Illustration: Chiu (www.instagram.com/wanderlus__)

由葵廣開到中環地舖

90 後年輕店主 Yannie 早在大學時期已經營網店，隨後於葵涌廣場開店，一開便七年。直至去年見疫情令租金滑落，找到心水舖位，決意將童年夢打造成四層小店，「擁有一間賣衣服的咖啡店是自小的心願，加上早幾年常與老公遊走日本，到訪一間間複合小店，令開店夢日益擴大！新舖落成的一刻，真的很開心，沒想到能夠在中環開店！」拾伍的地鋪是酒吧，二樓售賣日韓及歐洲衣飾小物，三樓是以日式輕食為主的咖啡店，天台則是用餐及聊天勝地，每層設計別出心裁，可謂一層一世界，讓不同客人也能找到心儀之處。之所以加入酒吧，則因為 Yannie 丈夫熱愛招呼朋友，於是將酒吧融入拾伍，一次過完成兩口子的心願。

面對疫情浪接浪、經濟下滑，疫市開店的 Yannie 卻相信有危便有機，對前景抱樂觀心態，「現時的市況反而造就小店發圍的機會，說不定未來有更多小店能取代大型連鎖店！目前餐廳營業額也符合理想，惟取得酒牌後便禁晚市，令酒吧生意受影響，但相信之後會慢慢好轉。」

從一人公司到老闆娘

從前在葵廣「一腳踢」，連買膠紙般瑣事都親力親為；現時需聘請店員，對習慣一人公司的 Yannie 既帶來挑戰，亦帶來意想不到的收穫。「一開始我有點捉得太緊，之後放手讓她們嘗試配搭、陳列貨品，發現她們也帶來很多新想法，且令她們對店舖更有歸屬感。揀選店員時，會請熱愛我們風格的人，真心喜愛才可將喜歡的感覺及 keypoint 告訴客人。其實好多 staff 本身是熟客，外型上也很配合這種形象。」

此外，對裝潢及牌照事宜一竅不通的她，在舖面設計上也面臨連串挑戰，幸得多方協助才令夢想順利落成，「聽牌照的講解時真的一頭霧水！原來在香港開食肆有很多限制，例如廚房必須有一定面積等；跟裝修師傅互相配合與溝通也需要重新適應，幸好有 partner 及老公幫忙，實在很感激身邊有很多人支持。」

入貨像四出尋寶

走在拾伍內，仿如鑽進了寶物箱般，不斷發現新驚喜，讓人重燃一顆少女心：這邊角落放有富士山杯碟，旁邊陳列著歐洲雜貨，再走前幾步，貓貓信紙、小帽子、戒指耳環……原來這種尋寶體驗，盛載的是 Yannie 在日本入貨的心情，「疫情前，我會在日本遊走大街小巷去入貨，除了可以找到較具特色的貨品，過程就像尋寶一樣，為工作注入更多樂趣，就連我老公也樂在其中！」疫情影響下沒法親自遠征，Yannie 也會透過 Zoom 遙控居日朋友「捐窿捐隙」幫忙尋寶。有別於坊間瞄準客人需求的「市場策略」，她以分享自身喜愛的物品為經營理念，因此從店內的物品到每個角落的設計，都散發她的個人風格，見她本人就能感受她與店舖是個共同體，而置身拾伍就如走進她創作的繪本世界，「不論葵廣小店或拾伍，我並非按客人喜好去入貨，而是介紹自己心愛的給別人。即使是食物，我也會選自己喜愛的口味，再分享給客人。」

直播分享復古穿搭

自韓風興起，本地女生多以簡約服飾為主，為何 Yannie 卻對復古衣著情有獨鍾？「Daddy 很愛看舊影片，小時候看見那些年的服裝，便鍾情於那些 details 及 layer 上。」然而，復古衣著大多以花花蕾絲為主，即使有一顆少女心，若欠缺一張少女臉，恐怕也難以駕馭，明白到客人的猶豫，Yannie 會巧花心思幫助她們跨越心理關口，「很多人都不敢穿花花裙，我會選一些淨色的衣物去為她們配搭。近年韓風興起，也會買入一 些在設計細節上以日風為主的韓國衫，又或者加入日系配飾去混搭，打造出獨特風格，不會倒模般一式一樣。」掃一掃她的 Instagram，每逢新貨抵達，她也會拍片介紹穿搭心得，看見一件件花巧誇張的衣服在她身上化身成各種可愛造型，令人不禁產生蠢蠢欲試的衝動。

「以前舖位細，只是不停做生意；現時客人可以慢慢逛，分享自己的生活逸事，對客人了解加深了，有助為她們挑選產品。多從客人角度出發，宣傳時也花心思去構想，如何完美地介紹產品，別光說產品有多好，可說說它有何缺點、怎樣配搭可將缺點化為亮點。另一個心得就是要真誠，對自己的產品有興趣，自然會花很多心思介紹給客人。」她指香港人喜歡收小禮物的感覺，因此比起「大割引」，她會選擇贈送小配飾，令購物體驗的層次及價值提升。

Yannie 認為，睡覺與工作佔人生最大部分時間，因此能夠做自己喜歡的事，實在倍覺幸福，「由入貨、 覆客、拍片，每個環節都是我喜歡的！能夠將自己所愛 share 給別人，讓很多人也一起愛上這些東西，那份滿足感難以言喻！」由商場開到市中心，下一站，她打算向市郊出發，開設環抱大自然的小店。看到這位女生的憧憬與熱誠，令人期待有一天，在園野中能再走進她的夢想世界中，尋找她精心挑選的寶物！

拾伍.Aberdeen15
地址：中環鴨巴甸街 15 號地舖
Instagram：aberdeen_15