最近不少食品都驗出有致癌物質，連植物油或加工牛油一樣有問題。為了活得健康長壽，我們必需要注重飲食，少吃加工製品，多選擇新鮮食材，尤其是蔬菜、水果及穀物果仁，多吸收水份，當然加上適量運動，自然健康啲瘦多啲！

健康減肥小貼士

追求健康的你都知道應該「日日二加三」，即是每人每日最少食兩份水果和三份蔬菜，除了正餐外，想食得健康又瘦身。想減肥瘦身的你，就要留意以下4個貼士：

貼士1：改吃蔬果或飲蔬果汁代替零食

蔬菜水果都是小食的好選擇，然而水果比蔬菜糖分高，大家不要以為蔬菜只可以正餐吃，其實可以選擇車厘茄、甘筍條、青瓜等，一樣可以作為零食小吃。如果你比較喜歡水果，一樣無問題，有一些水果，含有豐富的維他命、膳食纖維，也有一些糖分較低，或有利尿排毒作用，例如藍莓、士多啤梨、奇異果、香蕉、蘋果、西瓜、麒麟果、西柚和檸檬等。又或是把高纖維有營養的蔬果製作飲品，飽肚又健康。

貼士２：多吃果仁

無加鹽或糖烘焗的果仁。原味無添加果仁是十分健康的小食，例如合桃、杏仁和腰果等。因為大部分果仁都含有豐富纖維、蛋白質、維他命、礦物質和不飽和脂肪酸等；當中合桃更含豐富奧米加三脂肪酸，有助維持腦部健康發展。更厲害的是，由果仁含有的大量不飽和脂肪是好脂肪，不但能降低壞膽固醇(LDL)，還能增加好膽固醇(HDL)，而因為壞膽固醇下降，患上心臟病及中風的機會亦相對減少。有研究指出，每天進食1安士(約30g)果仁可降低三至五成患上心臟病的風險。1安士果仁約等於25粉花生/20粒杏仁/30粒開心果/14粒合桃。加上果仁有飽肚感，會令人在下一餐中吃少一點；而且果仁所含的多元不飽和脂肪相對飽和脂肪的比例愈高，可以提高靜止的新陳代謝率，促使脂肪燃燒！加上還有抗氧化功效，所以多吃原味果仁絕對有益。

貼士3：多吃十字科蔬菜

多吃西蘭花、花椰菜、卷心菜、白蘿白和球芽甘藍……等十字科蔬菜，有抗癌及提高免疫力作用。當中有部分十字科蔬菜含有水溶性纖維，有助清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂，有助預防心血管疾病；而且其膳食纖維，有助消化，防止便秘，絕對是減肥降脂好幫手。

貼士4：選吃牛油果

好多人聽到牛油果有個「油」字，以為是很肥不健康的食物，這便大錯特錯。首先牛油果中含有的不飽脂肪酸，不單有利於大腦血液流動，增加血液循環，有助增強記憶力；另外它含有的維他命E有抗氧化功能，可以保護腦部細胞，預防腦部衰退；而且它含有的植物油脂(油酸)，是不飽和脂肪酸的一種，是「好脂肪」，有降低膽固醇水平的功效，減低患心臟病風險；加上牛油果的纖維能增加飽肚感，減低食慾；及牛油果籽內含有水溶性纖維，有助胃部的糖和脂肪變成啫喱狀，改善腸道健康，促進血液循環，增加身體燒脂能力，減肥效果一流！

健康蔬果汁食譜

既然蔬果及果仁對健康及瘦身也有一定脾益，就介紹幾款菜果汁食譜給大家，讓大家可以配合Philips全新推出Innergizer強力全效攪拌機或其他高效攪拌機，在家自製健康有益又飽肚的蔬果汁，只要把所有材料一次過放入攪拌機，按一個製便能製作出美味健康的蔬果汁，飲完甚至可以當一餐，仲唔係減肥好方法？

1. 豆瓣菜牛油果綠甜椒汁(2人份量)

水  400ml

豆瓣菜 100g

綠甜椒(去籽和梗)  1個

黃瓜 半根

牛油果(去皮，留核)  2個

酸橙(去皮)  1個

生薑2cm

2. 蘋果梨甘藍汁(2人份量)

水 200ml

芹菜 2根

甘藍 100g

綠蘋果(去核) 2 個

梨(去核) 2個

酸橙(去皮) 1個

3. 花椰菜芹菜香蕉汁(2人份量)

椰奶 200ml

花椰菜(花頭部分) 150g

芹菜 2根

香蕉(去皮) 2根

4. 紅甜菜生薑胡蘿蔔汁(2人份量)

杏仁奶 400ml

紅甜菜(生的,去皮) 1個

紅蘿蔔 1根

紅蘋果(去皮,去核) 1個

生薑 1cm

石榴籽 2匙

5. 捲心菜梨汁(2人份量)

水 200ml

優酪乳200ml

捲心菜 150g

黃蘋果(去核) 2個

冷凍香蕉(去皮) 1根

生薑 2cm

蜂蜜 1湯匙

合桃仁 100g(點綴用,不用加入攪拌)

高效攪拌機好幫手

如果想嘗試在家自製一些省時、高營養、高纖維的飲品，高效攪拌機是最好幫手。Philips全新推出Innergizer強力全效攪拌機，採用ProBlend Extreme營養釋放技術，在攪拌過程中打破水果和蔬菜的細胞壁，釋放97%營養，更容易直接被人體吸收。Innergizer備有多段速度選擇和點動設定手動模式，讓大家可自行選擇合適速度；而其超強摩打更可以把各種堅硬食材粉碎，如果仁、種子、根類蔬菜、冰塊，甚至魚骨都可以，而且備有5個一鍵攪拌模式，分別是蔬果沙冰、五穀和豆漿、果仁、濃湯及碎冰，只要選擇所需按鍵，便能把食材攪拌成理想的質地，製作出美味又健康的菜式，又快又方便，絕對是入廚好幫手。