時尚界傳奇 Coco Chanel 曾說過：「不擦香水的女人沒有未來。」此話絕不誇張，因嗅覺具備喚醒記憶的功能，別人或許記不起你穿過甚麼衣服、挽著甚麼手袋，卻記得你留下的香氣。曾為半島酒店創作專屬香氣的調香師 Angel Cheung 便認為，既然香水是名片般的個人記認，亦是個性品味的彰顯，選擇香水更不應人云亦云，因而引進法式香水創作，透過香氣說故事，為每人每事打造獨一無二的專屬香氣。 

Text: Moli  Photos: Raymond Chan

 

拒跟潮流：香水是一種個人演繹

美輪美奐的包裝、攻陷眼球的品牌宣傳、知名巨星的熱烈推介……多少人在選擇香水時不靠人云亦云，而是隨嗅覺而行，探索真正與自己連結的香氣？「每個人的個性與特質不盡相同，因此應該擁有演繹自己獨特性的專屬香水，以香氣訴說個人故事。」 曾於國際知名香水品牌任職市場營銷管理層的 Angel，認為坊間大眾化的香水難以展現使用者的性格特質，於是創立香水品牌 Intime Artisan de Parfum，以打造個性化香水為理念，希望更多人能藉香氣演繹出自己獨一無二的氣質，「有些人在選用香水時就如穿衣一樣，按心情或場合選擇。但專屬香水就如一件度身訂造的衣服，既令人穿得舒適自在，亦最能突顯你的個人風格。」

「當我們裝扮時，多數會將心思放在妝容及衣著等視覺印象上，但其實不少研究也發現，香味更能影響我們給予他人的觀感，留下更深刻的記憶。」意識到香氣對個人演繹的重要，Angel 創製出獨家的「專屬個性香水創作坊」，讓參加者從不記名的香氣中挑選心儀香味，再透過她對香味與個性的研究知識，分析客人內在特質，並為他們調配出具有獨特風格的專屬高級法式香水．創作坊自 2017 年推出以來深受好評，從過千名顧客的分析結果中，Angel 更引證出香味與個性確實有著微妙的關係。

調香的過程是一場自我探尋

馥郁芬芳的花香、沉穩溫暖的木香、甜蜜清新的果香……打開一瓶瓶無名香氣，香氣分子衝撃嗅覺，不經意連結當下情緒與過去回憶。Angel 著我省下左思右想的猶豫，直覺地標記當下對香氣的喜惡，好讓她按照表格上的剔號與交叉作出性格分析，調配出貼合個性的專屬香水，「你的內在有點『男仔頭』，對不？雖然喜愛玩樂，卻又需要獨處時光，而且很愛思考，選擇如此多東方調的人大多是比較知性的。」之後 Angel 按照我的個性及喜好，配合她的調香觸覺與知識，細心衡量每種材料的份量，以及前、中、後調的配搭方式，調配出一瓶度身訂造的專屬香水。對客人而言，除了能夠像鍊金術般調製出一瓶「命定香水」，過程也猶如一趟自我探索的旅程。

「調香是一門藝術與科學。」著迷於香味世界的 Angel 原來曾遠赴「世界香水之都」法國格拉斯深造香水創作，她認為調香既像科學研發——以專業知識及技術實驗各種香味配搭的可能性；又像藝術創作——表達思想情感，牽起內心共鳴，「香水多一滴、少一滴都令成品大相逕庭，因此探索過程就如做實驗般不斷嘗試，也要對各種材料及氣味有深入認識。但光是技巧並不足夠，就如作曲一樣，你懂得樂理及樂器，也要懂得運用音律去震撼人心，因此要懂得將情感跟每種香氣連結，才能用香氣作為溝通的橋樑，表達所思所感。而香水的前調、中調、後調就如一篇樂章，有前奏、有主調及結尾，是個有故事性、有層次的藝術品，也像我們的性格一樣，有多個不同的面向。」

獲半島酒店垂青調製專屬香氣

「以香氣說故事」不但為個人進行演繹，更可為一個品牌、一個地方賦予獨特價值。Angel 的創作風格得到香港半島酒店垂青，近來獲邀為酒店最新推出的環保客房沐浴用品調製專屬香氣。Angel 匠心獨運地混調各種香氣，連繫香港歷史及半島酒店的故事，創作出名為「香中之最」的香氣以彰顯酒店別樹一幟的風格，「作為一個土生土長的香港人，要如何演繹一種具代表性的香氣呢？眾所周知『香港』是香木轉口港，而沉香曾經為本地盛產的香木之一，亦是『香中之王』，因此我以沉香作為主調，突顯半島酒店的尊貴地位；再配以『花中之王』茉莉及琥珀兩種東方調，突出東方韻味，且男女皆受落。」

除了香港半島酒店，Angel 幾年前曾獲美國運通邀請，為「The Centurion Lounge」 開幕慶典等創作富有主題性的專屬香氣，「當時的『香港』香氣用上蘭花作主調，因蘭花象徵堅忍不拔的剛毅氣質，正好符合香港人不屈不撓的精神；前調用了柑橘以帶出香港明快的生活步伐；而後調則用上乳香及檀香來展現中西合壁的文化面貌，再加上海洋調來象徵維多利亞港這重要地標。」

除了為香水愛好者舉辦各類型的創作坊，擁有豐富品牌營銷策略經驗及知識的 Angel，近年亦積極為不同企業及品牌提供「香味品牌營銷」，「很多品牌將金錢投資在廣告宣傳上，其實為一個品牌建立一種專屬香氣，更能大幅提升品牌的價值。希望未來能為更多品牌進行香氣創作，繼續傳承『以香氣說故事』的理念。」