愛子早逝，在十年後的今天，黃何淑英(Viola)談起依然感到傷痛。當年儘管悲傷不已，但是她和丈夫黃家寧攜手跨越痛苦，為紀念患有言語障礙的兒子，他們創辦社會企業，把經營朱古力店和餐廳的收入投放到「庭恩兒童中心」，為經濟有困難的基層家庭提供專業言語治療服務。看到孩子們從不會說話亂發脾氣，到會說話會唱歌愛笑，她說，感到的是難形容的喜悅。

J: JESSICA NG      V: VIOLA WONG

商業與慈善
J：在成立「庭恩兒童中心」之前，你一直在商業社會中打拼，從企業的高管到後來創辦自己的公司，之後經營社企和管理言語治療中心一定有許多不同的地方，在這些年裡，你可有遇上什麼不一樣的問題嗎？

V：商業機構以賺取盈利為主要目的，但是非牟利機構 (NGO) 以服務社會為宗旨，因此機構內的同事需有一個共同的理念，否則很難齊心協力去達成一項沒有經濟收益的工作。對於我來說，要管理一個非牟利機構並不困難，但要管理一個在香港人才缺乏的專業言語治療師團隊卻不容易，要穩住這一個團隊，我需要花上不少心力。

J：以NGO不求回報、服務社會的奉獻心態，與商業社會努力提升專業服務的拼搏精神，兩者之間會有矛盾嗎？又有什麼好方法把兩者融和並行？

V：老實說，今年年初我出任中心的執行總監不久，便有好幾位言語治療師在短時間內相繼辭職，事源是中心無法答應他們對於15分鐘超時工作便當加班的要求，這與我們在商業機構的文化不一樣，我曾嘗試解釋，如果大家有心服務這群貧困缺乏的小朋友，何需如此斤斤計較呢? 最後他們都決定離開。我為這次的事情感到很不開心，但是回心一想，這不失為一個好機會，可以趁機培養一個跟我們的心態、目標和步伐一致的新團隊。

J ：你過去的商業營運和管理經驗，給「庭恩兒童中心」帶來了什麼樣的改變？

V：在商業社會裡，客戶服務非常重要，而我是過來人的家長，我很著緊家長的需要和感受，也很看重小朋友的學習和改進。我認為「NGO」也需要如商業機構一樣，要追求卓越和與時並進。我在中心推行「服務承諾」，設立意見箱，一年兩次向家長派發問卷調查，還有投訴機制，讓家長有渠道表達意見，以作為我們改進的依歸。

上下一心服務社會
J：「庭恩兒童中心」的經費來源除了來每年的籌款活動，以及政府和有心人士的捐助之外，主要都是由你和丈夫經營的朱古力專門店和兩家餐廳的收入來支持。在管理朱古力品牌和餐廳方面，你有怎樣的心得？

V ：對於朱古力和餐廳部門的同事，我們除了看重個人的工作表現之外，在每年做評核時，我們還會了解他們對個人事業的發展計劃和意願。我們會把店面的同事調到總部做文職，也有把在公司年資很深的 designer 調到日本餐廳做operation manager。在我們的社企裡，每一個員工都很重要，我們聘用他，不僅僅是要他把工作做好，我們也希望他們有一個全人的發展。

J：公司的晉升和部門間的渠道暢通，讓員工覺得有發展的空間，也受到公司的肯定，對管理層和員工個人來說，是雙贏的事情。

V：是的，這樣我們可以人盡其才，而員工會更願意為公司服務。此外，我們也很注意工作的氣氛，推行「善待下屬」的管理態度，就是說尊敬上司，跟同事合作，善待下屬。我們也要求同事「與時並進」，朱古力品牌的包裝和禮盒的設計要時尚，餐廳的menu 要定期更新，符合飲食潮流，只有不停地改進，才可以保持競爭力，以達成我們最終「服務社會」的目標。

J ：這兩個部門的同事如何參與到「服務社會」的工作中？

V：以前我的工作重心在這裡多一些，也一直跟同事解釋公司的經營理念，很多與我並肩作戰多年的同事，都明白到在這裡不僅僅是打一份工，因為中心有很多events需要他們的幫忙和參與，比如是一年四次的家長燭光晚餐，侍應都是員工利用假期過來義務幫忙。在家長分享故事和感受的時候，他們更會感動落淚。而每年一次的大型燒烤旅行，廚房都要準備七百多人的食物，為了保持食物的質量和味道，他們寧願凌晨四點回到中央廚房開始工作，除了醃製燒烤肉類，還很細心地準備燒牛肉、炒飯和意大利粉等等熟食，怕小朋友在燒烤時太餓等不及。餐廳的同事如是，朱古力部門同事也一樣，他們會幫忙中心做公關/市場推廣和海報設計，只因大家都知道，「庭恩兒童中心」是我們的first priority。

J：同事上下一心，令人覺得很溫暖。

V：是的，我最自豪的就是能夠凝聚一群同事一起為社企的工作而努力，一起看到中心茁壯成長，幫助超過二千個家庭。有時候同事看到我會跟我說：「黃太，你要多點休息，不要累壞了自己。」聽到這樣的安慰話，我覺得就像是在一個大家庭裡，互相關心，很是溫暖。

快樂地哭
J：中心發展到現在已經有10年了，是否有計劃設立除了深水埗和沙田以外的第三間中心？

V：還沒有這個計劃，因為當初成立中心的目的只是想填補政府服務的缺口，而政府最近幾年也做了不少工作，這個缺口正在縮小。我們現在做的反而是把現有的服務做得更好些，好像是把學費全免的學額提高到90%，把輪候的名額降低到60至70位。我們會繼續一對一的上課形式，並在假期增設一些社交小組活動，這樣小朋友的學習成果會更顯著。

J：剛剛你有說過為家長舉行燭光分享晚餐，中心也很關注他們的需要啊。

V： 是的，我們會在家長燭光晚餐中加入家長講座，教導他們照顧特殊兒童的技巧，平日亦有社工同事做家訪，了解他們的需要和提供社區支援服務的資訊；在家訪的時候我們了解到家長的精神壓力和情緒問題，甚至曾發現有虐兒個案，所以中心設立了駐中心的臨床心理學家服務。儘管這服務要付出較多資源，但是為了小朋友有一個快樂的童年，我們覺得是值得的。

J：小朋友除了上課以外，你們還會安排其他活動嗎？

V：有的。他們可以參加周末興趣班，學習畫畫、吹口琴、彈鋼琴和唱歌等等。今年5月我們正式成立了「庭恩兒童合唱團」，在政府「攜手扶弱基金」的資助下，在不同的贊助商場表演唱歌，同時亦可以在不同的社區推廣言語治療的重要，讓家長提早發現小朋友有語言障礙並及早獲得治療。

J：在今年的「旭茉JESSICA成功女性頒獎禮」上，我有機會聽過他們的表演，很了不起。

V：第一次看到他們表演我哭得很厲害。他們剛來中心時，多半連一句話都不會說，有一兩位小朋友甚至流著口水，但是看到他們能夠在台上唱歌的時候，我在台下跟他們的媽媽一起流淚，感到家長和治療師的努力沒有白費。言語治療和音樂把他們改變很多，不會說話的時候，他們會亂發脾氣，咬人打人踢椅子，現在聽到音樂起了便會很安靜。他們在中心也很開心，會抱著我們，在我們身邊轉來轉去，看到我先生會跟他說：「黃生，我好中意你！」那是很難形容的喜悅。

PROFILE

黃何淑英－庭恩兒童中心創辦人
1980年任長春社幹事，推廣香港環保工作。1984年加入福建省駐港代表公司華閩(集團)有限公司。1988年成立華閩（集團）有限公司多倫多附屬公司C.E. Tours Inc. 及 Zen International Inc., 出任總裁。1992年至今回港成立Zen International Ltd. 獨資經營化工塑料環保生意，在南中國地區設立廠房。1993年出任華閩集團美國附屬公司Lorenza Inc. 及Polywin Inc. 副總裁。留美一年幫助集團重整業務。2002年至今成立社會企業Confiserie Benji Limited，目的為支持「庭恩兒童中心」的運作。與丈夫一起引入比利時Leonidas朱古力品牌，於2003年成立Leonidas Chocolate Cafe。2004年與丈夫「創立庭恩兒童中心」，提供單一言語治療服務，幫助來自低收入家庭患有語言障礙的兒童。2005年獲比利時國王頒授The Jewel of Knight勳章。2013年獲比利時皇后瑪蒂爾德訪問「庭恩兒童中心」，身為專業語言治療師的皇后更為中心兒童進行語言治療。

《旭茉JESSICA》 Most Successful Woman 得獎年份 2014