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中菜香檳夾唔埋?滿福樓示範限量得獎美饌絕配頂級RSRV

Goosie Lam2019-07-29

自從幾個酒店大集團合而為一後,喜歡旅行的你,享受到的優惠也多了。就如整合萬豪禮賞、麗思卡爾頓禮賞和喜達屋SPG俱樂部的全新常客計劃——萬豪旅享家,讓會員在全球超過130個國家的七千多家萬豪酒店輕鬆賺取積分、兌換及享受精彩禮遇,包括Marriott Bonvoy Moments的會員獨家體驗。除了非凡的餐飲體驗,你更可以在在亞太區 2,800 多家餐廳及酒吧暢享萬豪旅享家會員專屬禮遇。而最近最不容錯過的體驗,正是灣仔萬麗海景酒店的「滿福樓得獎美饌香檳盛宴」。

為慶祝萬麗海景最受歡迎中菜廳滿福樓名列萬豪旅享家的心儀美食目的地指南——萬豪亞太52佳餐廳酒吧,酒店誠意呈獻「滿福樓得獎美饌香檳盛宴」,以中菜與香檳搭配,既是向難度挑戰,更顯滿福樓行政總廚孫錦勝的功架,以及RSRV特級莊園(Grand Cru)香檳的點滴非凡。

限量供應的「滿福樓得獎美饌香檳盛宴」,以全新菜式——原個椰皇鮑魚灌湯包為這場饗宴揭開序幕。肉汁豐腴的灌湯包以及矜貴鮑魚,配以雞湯及椰子水連同整個椰皇燉香,其精緻賣相以及誘人的香醇味道令人無法抗拒。

沉醉於被譽為傳奇香檳的RSRV Lalou 2006的非凡味道!此款在酒窖陳年超過十年的罕有香檳酒體複雜優雅,其豐滿及細緻餘韻在您的口腔中歷久不散,香檳的層次與翡翠白酒汁鱈魚的甜香互相輝映,令滋味更獨特難忘。

而經炸香後的翡翠白酒汁鱈魚外脆內嫩滑,為您的味蕾帶來富有層次的多重口感享受;並配上芳香輕盈的白酒汁,不會蓋過鱈魚本身的天然鮮味之餘更能為菜式提香,讓人一試難忘。

細味每一口也散發著濃濃菇菌香的黑松露牛肝菌炆伊麵,讓您的口腔充斥著縈繞不散的迷人香氣。

除了新菜式,到滿福樓又怎能錯過最招牌的蜜汁烤叉燒配胡麻冰菜。廚師團隊對選取食材非常考究,只選用優質的梅頭肉炮製出鮮嫩多汁的叉燒。而為了令您的美饌享受更獨特難忘,廚師更特意配上灑上風味胡麻醬、爽口香脆的冰菜,為此地道菜式加添新意及趣意口感。
混釀了來自五個特級葡萄園、於酒窖陳年最少四年的RSRV Cuvée 4.5香檳,酒體平衡而有層次,當中帶有Pinot Noir的力度、結構優雅並帶有清新濃郁柑橘香的Chardonnay,與蜜汁烤叉燒配胡麻冰菜十分合拍。

下一道菜,是滋味獨特香濃的風味金榜開邊龍蝦,以蝦乾、香茅、咖哩葉、多種香料及椰汁秘製而成的金榜醬富有風味,同時更能突出龍蝦的鮮甜。炸饅頭亦是此菜的亮點,沾上醬汁後可細意品嚐到金榜醬濃、香、滑的精橢。
至於RSRV Blanc De Noirs 2009年的豐富層次及尾段的悠長餘韻,以及黃色水果和牛油麵包香,則能進一步帶出風味金榜開邊龍蝦中的龍蝦鮮甜。

至於至尊焗釀蟹蓋則是另一深受食客愛戴的經典粵菜。新鮮手拆蟹肉加入洋蔥、蕃茜、蒜蓉及椰汁等調味後,再重新釀入蟹蓋之中,充分展現出廚師的超凡技藝。焗得恰到好處的蟹肉鮮嫩味香,定必能把您迷倒。

別忘了以滿福精選甜品——香蜜蛋散、蛋撻仔及迷你楊枝甘露,讓您的美饌享受更添甜美。

在享用得獎菜式的同時,別忘了搭配一系列獨特的RSRV特級莊園香檳,將美饌之旅提升至另一層次。RSRV即ReSeRVed(預留)的縮寫,是釀酒師用以紀錄精心挑選出的出眾特級莊園佳釀、並只預留給莊主朋友享用的記號。而現在您亦可以體驗到這些不同凡響的精選佳釀,並與得獎粵菜美饌一同品嚐。

「滿福樓得獎美饌香檳盛宴」
供應期:8月1日至9月30日

價格:
RSRV Cuvee 4.5:每位HK$1,588(恒生卡持卡人特別價格:每位HK $1,110)
RSRV Blanc De Noirs 2009年: 每位HK $1,788恒生卡持卡人特別價格:每位HK 1,250)
RSRV Lalou 2006年: 每位HK $2,188恒生卡持卡人特別價格:每位HK 1,530)
*最少兩位起
*所有價格另收加一服務費
*萬豪旅享家會員則可享高達8折的專屬餐飲禮遇

預訂及查詢:(852) 2802 8888
電郵:restaurant-reservations.hk@renaissancehotels.com

 

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