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【HH好去處】戀英必去!10款手工啤新口味 平靚正襲港

Goosie Lam2019-07-16

每逢夏日,啤酒癮又會發作。想節省點的話,最佳選擇就是買回家慢慢歎。作為M&S英國馬莎的粉絲,除了每天幫襯由英國直送麵糰的麵包之外,當然也少不了他們多款自己品牌的啤酒與蘋果酒。

每一款酒都由M&S釀酒師精挑高質的小型釀酒廠合作生產,專為M&S獨家釀造,風味獨特。由富有果香的麥芽酒、麥味濃郁的黑啤酒和味道帶有層次感的蘋果酒等。不論大草地野餐,或是天台BBQ,總有一款啱你心水。最新M&S再添幾款新口味,而且能以相宜的價錢便能選購到高品質的酒,喜歡啤酒的你又怎可錯過。

Pale Ale 淡味麥芽酒 
釀製時是使用聚集在頂端的酵母進行發酵。這種酵母會令麥芽酒有更豐富的果香和香料風味。

 (左)Mosaic Pale Ale Can 500mL / $39 (新口味)
特別選用了美國啤酒花釀製,富有芒果,桃子,檸檬和酸橙的香味,口感清爽。

(右)Double Hopped Citra IPA 330mL / $32
印度式麥芽淡啤酒,充滿了熱帶水果和熱情果的香氣,帶有清爽的芒果、檸檬及青檸果香。

Dark Beers 黑啤
Golden Beer 和Dark Beer都是麥芽酒的一種。Golden Beer色澤呈金黃色,口味醇和,香味突出。而Dark Beer口味比較醇厚,略帶甜味,突出了麥芽的焦香味。

(左)Amarillo Golden Ale 330mL / $32 (新口味)
由格林威治的Meantime Brewing專門為M&S製作的,啤酒入口順喉,富有柑橘味,口感與味道達到完美平衡。

(右)Yorkshire Golden Ale 500mL / $39
使用了英國的啤酒花,由2款啤酒花釀造而成的淡啤酒,帶來柑橘香調,收結清新爽口。

Porters & Stouts
Porters & Stouts都是黑啤酒的一種,兩者通常顏色較深。Stout (司陶特啤酒) 是一種濃郁的啤酒,口感乾身,似烤焙味道,口味較為強烈。而Porter (波特酒) 是Stout的前身,乾身帶有微甜口感。

(左)London Porter 500mL / $39
於格林威治混合不少於7種麥芽釀造的麥芽啤酒,重現1750年代配方,帶焦糖及煙燻味。

(右)6 Malt Cornish Stout 500mL / $39
以朱古力、煙燻麥芽及烤麥芽釀造的康沃爾啤酒,清新爽口。

M&S Lagers
Lager 是指底端發酵的啤酒,意指發酵時酵母會沉於底端。拉格酒通常需要幾週時間完成發酵成熟。我們在釀造 Scottish Craft Lager (蘇格蘭工藝啤酒) 時使用了這種釀造工藝,令啤酒能於低溫發酵成熟,口感清新冷冽,以啤酒花和麥芽風味為主。

(左)Czech Pilsner Lager 500mL / $32
以來自波希米亞當地的自流井水,用扎泰茨的啤酒花和大麥釀製而成的捷克啤酒。

(右)Laid Back Lager 330mL / $32 (新口味)
清爽的啤酒,採用獨特的歐洲啤酒花品種製成,帶有草和花香。

M&S Cider
M&S的蘋果酒製造時混合了兩種苦中帶甜和極苦的蘋果,形成苦中帶甘甜、富有層次的味道。利用6個月的成熟發酵過程,令我們的蘋果酒遠勝過一般產品。

(左)Kentish Pip, Woolten Farm Bramley Apple & Pear Cider 330mL / $32
由清爽的蘋果及甜美的啤梨釀製而成,入口清新順喉。

(右)Kentish Pip, Woolten Farm Katy Apple & Rhubarb Cider 330mL / $32
口感清爽,由大黃及蘋果釀造而成,味道帶酸。

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