在春日和暖的陽光映照下，最佳節目是相約三五知己躺在草地上，享受野餐時光。郊外野餐必備葡萄酒，價格不需太貴，反而著重跟食物的配搭。近期美酒推介McWilliam’ s Hanwood Estate系列，源自位於新南威爾士的古老酒莊。

如果想預備豐盛的芝士火腿拼盤，不妨選擇辣肉醬、醃肉、風乾豬肉片、大蒜香腸和淡味肉醬。當品嘗味道濃烈的食物時，伴以無花果醬可帶來強烈對比，如果再配以果味濃郁、滿載布冧和紅桑莓味道的McWilliam’ s Hanwood Estate Shiraz，更能帶出風乾肉類和醃菜的滋味，襯托瀰漫在春日空氣中的淡淡香甜氣息。

不少人愛吃芝士，野餐建議選擇一些口味適中和軟身的芝士，例如香草山羊芝士，可塗在法式麵包上細細品嘗，配搭McWilliam’ s Hanwood Estate Riesling，滿載清新青檸味道，與軟身芝士堪稱絕配。亦跟壽司和魚生最為合襯，其清新口感不會完全蓋過鮮魚味道。用來配搭辣味雞翼的話，推介帶有濃郁果味的McWilliam’ s Hanwood Estate Cabernet Sauvignon。

McWilliam’ s Hanwood Estate Shiraz $99
充滿活力的紅酒，燉布冧和櫻桃的味道中帶有香料和烘烤橡木的香味。

McWilliam’ s Hanwood Estate Riesling $99
口味平衡的白葡萄酒帶有煥然一新的檸檬芳香，以及鮮橙餘韻與強度。

McWilliam’ s Hanwood Estate Cabernet Sauvignon $99
質感典雅的布冧和黑莓果香，配以柔順的單寧。

 

Text︰Joey Chen