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【中環日本菜】北海道直送!每日限定驚喜 時令海鮮祭

Goosie Lam2019-08-21

北海道一向出名盛產海鮮,四面環海的地理,加上水質純淨,以及港人對日本的鍾情,所以由鱈場蟹、毛蟹、生蠔、海膽到鮑魚,全部均能輕取港人的歡心。而位於中環California Tower的Fumi,最近就推出北海道夏日驚喜海鮮優惠,一周5天每天均以不同海鮮為主題,並推出驚喜折扣,海鮮控要試勻所有驚喜的話,要準備5晚的肌餓肚子喇。

*每日限定20份,二人可點選一份,需提早至少1天預訂

周一:羅臼鱈場蟹腳 HK$138/

羅臼位於知床半島的最東邊,俯瞰著將俄羅斯與日本分開的根室海峽。肉質最鮮甜飽滿多汁,品質最優的蟹種,肥碩鮮嫩又扎實的蟹肉,肉質鮮美且多膏。漁民捕獲鱈場蟹後,用海水煮熟再進行快速急凍,以保留蟹肉最原始的鮮味。

周一 及 周日:羅臼鱈場蟹腳 HK$138/

羅臼位於知床半島的最東邊,俯瞰著將俄羅斯與日本分開的根室海峽。肉質最鮮甜飽滿多汁,品質最優的蟹種,肥碩鮮嫩又扎實的蟹肉,肉質鮮美且多膏。漁民捕獲鱈場蟹後,用海水煮熟再進行快速急凍,以保留蟹肉最原始的鮮味。

周三: 噴火灣蝦夷鮑魚 $288/2

噴火灣蝦夷鮑魚屬高級食材,師傅以磯煮方式烹調3小時,使肉質保持鮮嫩彈牙,以其肝部煮成的肝醬配搭,味道濃郁。

周四: 網走毛蟹 HK$388/

從北海道直送的新鮮毛蟹,運抵餐廳後立即蒸煮,再急凍以保持肉質嫩滑。簡單蘸上土佐蟹醋同吃,品嘗原始風味。

周六: 檜山海膽 HK$175/100

7月中旬開始是能品嘗檜山海膽的最佳時期,肥美肉厚的海膽鮮甜無比,帶淡淡海水鹹味,甘甜軟滑,一試難忘。
(須提早至少3天預訂)

FUMI
地址:中環德己立街30-36號蘭桂坊加州大廈6樓
電話:2328 3302
營業時間:(午市)12:00 - 14:30 (晚市)18:00 - 23:00
網址:www.fumihk.com

 

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