主廚秘製甜品系列發揚香芒滋味 | 旭茉JESSICA


Hot key words



主頁 / Not-found / Wine & Dine / 主廚秘製甜品系列發揚香芒滋味

主廚秘製甜品系列發揚香芒滋味

ClarenceChan2017-03-29

沙田凱悅酒店餅店甜品廚房主廚賴耀輝師傅(Chef Kelvin)採用果香豐沛的時令芒果,配搭椰子、柚子和芝士,炮製3款甜蜜誘人的美點,作為新推出的甜品系列。清甜且口味獨特的甜點,於4月及5月期間在餅店發售。


芒果椰子慕絲蛋糕 (每磅港幣290 / 每件港幣45)
清香幼滑的椰子布丁與香濃馥郁的芒果慕絲配搭得恰到好處; 餅底用上鬆化的奶油酥餅,口感獨特。蛋糕頂層舖上帶有雲石紋的白朱古力,再飾以鮮艷香甜的芒果,可謂視覺與味覺的雙重享受,是芒果迷絕對不能錯過的奢華驚喜。


芒果柚子忌廉蛋糕 (每磅港幣290 / 每件港幣45)
蛋糕靈感取自港式甜品「楊枝金露」。鬆軟、空氣感十足的蛋白海綿蛋糕夾著香滑奶油忌廉,襯托一層厚厚的芒果柚子布丁作夾層,此果香豐沛、口感豐富蛋糕讓人再三回味! 雪白的蛋糕面層加上新鮮柚子肉和醒胃的雜莓作點綴,這柚子與芒果的清新配搭,定必令人一試愛上。

大福芒果芝士蛋糕 (每磅港幣290 / 每件港幣45)
以低溫烘焙一個半小時炮製出這軟滑的芝士蛋糕,夾層溢出濃郁芒果香令人難以抗拒。廚師更為芝士蛋糕添上新意,加入自家製軟滑柔韌的大福餅。香濃幼滑的芝士配上口感綿密的大福餅,令人想一試再試!

Patisserie 餅店
地址: 沙田澤祥街18號香港沙田凱悅酒店大堂層
電話: 3723 1234

Text: 觀雲主人

Tag:

Other Articles