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與Tom Dixon的華麗飯局

Candy。Ms Syrup2016-08-28
喜歡Tom Dixon的家品控,一定要到訪新扒房Alto,
事關這是他旗下的Design Research Studio在亞洲首個餐廳設計項目,一入門見到220盞招牌Melt吊燈已不禁尖叫!
餐廳主打炭火燒烤,Tom從這主題以及壯麗山巒、海洋、天空景觀得到啟發,店內以泥土、空氣、火焰及流水等四大自然元素作為設計主題,更引用古代煉金術為創作理念。
素材則用上熏黑木桌、熔融金屬銅飾、綠色大理石、水磨石等布置空間,令裝潢既具氣派又不過分浮誇。
環境出眾之外,餐牌一樣吸引,行政總廚Michael Boyle曾任職多間拉斯維加斯著名餐廳,香脆豬耳配泰式香料醬等帶有亞洲風情的前菜亦有驚喜,招牌菜Watermelon Salad清新醒胃。
主打的炭烤菜式是必試之選,首推USDA Prime的頂級美國牛肉,餐廳更設有獨立香檳房,讓喜歡杯中物的你可以慢慢享受香醇的美味。

地址︰銅鑼灣登龍街18號V Point 31樓
電話︰2603 7181

Text: Candy Cheung
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