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又有口福啦!米芝蓮一星大廚出手獻技

Esther Chan2016-09-25

位於西九龍的創意地標D2 Place相信不少人都聽聞過,因為很多文青手作展都在那裡舉行。但你可能不知道,那裡還有個休閒美食天堂「大公館」!今個十月,快到大公館拜見一下米芝蓮一星大廚的手勢啦!


在10月3至16日期間,「大公館」內的歐陸意式餐廳酒吧 “Cadenza” 一定會人山人海,因為西班牙名店Skina的主廚Rey將會和「大公館」行政總廚Juanjo Carillo黎個cross over,炮製西班牙南部食材烹調而成的美味佳餚。


現在小編手上就有這場西班牙味覺之旅的神秘菜單啦,原來全個套餐一共有七道菜式,其中就有SKINA餐廳非常出名的餐前開胃點心:「西班牙海蝦伴特製黑醋青瓜」、「西班牙生蠔凍湯」及「自家製鵝肝醬配醃蘋果」!

頭盤有令到小編垂涎三十尺的「地中海金槍魚他他伴青蘋果配甜茴香及魚子醬」,單係睇都覺得好好食!另一款頭盤則是「烤西班牙鵪鶉伴野生蘑菇及時令蔬菜」。

主菜的話有魚料理和肉料理,魚方面是「西班牙多寶魚伴蜆肉、雅枝竹配安達盧西亞飄飄醬汁」……不要問小編飄飄醬汁是甚麼,或許是因為太好吃了所以成個人都會飄飄然?(笑) 而肉類主菜可點選「西班牙羊仔肩肉配青瓜乳酪、棷菜花香料小米」或「西班牙燉牛膝配甜一田戈口菜、香草醬」。

最後,還有味道一流的西班牙style 甜品「熱帶果香白雪球」,為這趟美味旅程劃上完美的句號。 地址:香港荔枝角長義街9號D2 Place10樓A「大公館」 電話:27438055 Text:Esther Chan Edit︰Joey Chen

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