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優雅地吃吧 四合一華麗大宅

Candy。Ms Syrup2016-05-14
尖沙咀可以淺酎聊天的地方不多,新張的Maison Eight以「a luxury hotel without rooms」為主題, 8,000呎的空間內集合法式餐廳、酒吧、宴會廳和Champagne Room,你大可在正餐後隨心情喝一杯。
法式餐廳 Esmé 優雅中帶著簡約,必試招牌前菜King Scallops和 Onion Broth已令人食慾大增。
主菜則是經典法式美食的摩登版,Maine Lobster Thermidor以龍蝦佐以芥末、磨菇和幼滑芝士汁,食肉獸則推介試塗上香蒜及香草烤焗的 Roast Best-end of Lamb,或混合了羊肚菌和陳年砵酒汁精華的Pan Seared Bresse Chicken Supreme。
女士們記得留肚吃傳統法式甜品,Crème Brûlée和Almond Cake均是佳作,令人心大心細。
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喜歡cocktail請到Salvatore,在意大利調酒大師Salvatore Calabrese於亞洲開設的第一間酒吧,當中不少雞尾酒以香港為主題,如Queen’s Back Yard是向香港殖民歲月致敬,更有以香港命名的 Hong Kong Sling,由Salvatore對經典雞尾酒 Singapore Sling作出重新詮釋。想氹女伴開心?以冧酒和 FAIR 杞子酒炮製的 Fair Enough猶如花般漂亮,加入亞洲元素的 Zen Cha亦是不錯的選擇。

除了 Esmé ,店內另有與酒吧相連的宴會廳 The Ballroom,附設私人露天酒吧,適合私人派對。 相對午膳或下午茶時間的謐靜,夜晚則有熱鬧一面,因為現場會邀請現場樂隊、國際級 DJ 輪流登場。菜式則幾近法式Bistro,必試Omega-3 Pork Belly。 愛香檳的話一定要到香檳品牌Bollinger旗下全球首間Champagne Room Le Club 1829打咭,逾2,300枝酒藏飲你揀,更有 Bollinger 整個特級香檳系列及珍貴的年份香檳,包括香檳 Bollinger Brut和2005 Bollinger la Grande Année Rosé等。 地址︰尖沙咀天文臺道8號 電話︰2388 8160 Text: Candy Cheung

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