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意大利和印尼風味早午餐成城中熱話

ClarenceChan2017-01-25

落戶香港不久的意大利餐廳Mercato和印尼餐廳Kaum不約而同響應近年城中美食愛好者熱愛的Brunch文化,推出各具風味的早午餐,成為美食愛好者的話題。

位於蘭桂坊的Mercato由主廚 Anthony Burd 坐鎮,去年夏天開業以來已經廣受大家歡迎,用料和烹飪皆精緻但價錢相對合理是強項。全新早午餐菜單備有一系列富意大利色彩的經典選擇,以及多款晚市餐牌上受歡迎的菜式。

大廚Jean-Georges 享受與家人及朋友分享美食的時光,因此他決定以單點的形式取代本地普遍採用的自助餐模式,讓食客可以安坐並盡情地與親朋好友一同享用餐廳的美食,同時減少浪費珍貴的食物。除此以外,食客亦可到設於Mercato內的陽臺,於陽光下享用餐廳的美食。

特別推介Mercato早午餐的主菜全是餐廳的招牌菜式,包括米蘭特式小牛肉配巴馬臣芝士、炒羅馬生菜及檸檬($288)、牛肝菌三文魚、暖韭蔥香醋及香草($228),以及Mercato拿手的香辣芝士粟米條($88)。

MERCATO
地址:中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈8樓
電話: 3706-8567

位於Potato Head Hong Kong的Kaum,在新年伊始推出全新印尼風味早午餐,於週末供應。
 
Kaum在印尼語中意謂「部落」,旨意宣揚組成印尼600多個種族部落,發揚他們的傳統烹飪技術。Kaum提供地道印尼美食,全新早午餐展現印尼多項地道的傳統烹飪技術,並匯合印尼蘇門答臘(Sumatra)、爪哇(Java)、卡里曼丹(Kalimantan)、蘇拉威西(Sulawesi)及峇里(Bali)各島嶼原始口味。
 
早午餐每位港幣395元,顧客可點選小碟菜式一客、任選各款大碟分享菜式、及享用甜品一客,盡享印尼多采的地道風味。主菜尤其別具印尼感覺,包括傳統Babi guling (峇里燒乳豬),去骨乳豬以峇里香料醃製後再放入地洞式燒爐燒烤;Nasi goreng udang (印尼大蝦炒飯),使用鮮蝦、邦加島蝦醬、羅勒葉和紅辣椒醬炒成和Tumis Keciwis,香蒜豆醬鑊炒椰菜苗等,皆為大碟分享菜式,人少少也可以多試幾款。

Kaum
地址: 西營盤第三街100號
電話: 2858 6066

(Text: Clarence Chan)

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