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養顏又養生 女人必備花之食療

Joey Chen2019-05-02

春夏是賞花季節,不少女生都愛去賞花兼影相打卡,其實花不單只美,而且具有藥用價值,既養生又養顏,絕對是女士恩物!除了最常食用的菊花、桂花、玫瑰花外,還有很多不同種類的花,各具功效。

一般人飲用花茶不會產生副作用,因為花草是大自然產物,長期飲用可令身體健康。花茶不含茶鹼、咖啡因等會讓人上癮的成分。不少中藥都以花入藥,因為花類中藥氣味芳香,有行氣化濁的效果。春夏季最適合食用的是白菊、桂花。中醫角度指「春天陽氣生,氣溫雖回暖,但仍瀰漫寒濕之氣,濕氣重使人容易覺得疲乏,最好用芳香行氣的花類藥材,如白菊花和桂花。」

花類藥材多,建議寒、熱底人士針對體質而選擇。各種花類藥材都有其各自的特點,熱底可使用藥性偏涼的花,如白菊花、野菊花及金銀花;寒底人士可考慮藥性偏溫的花,如玫瑰花和桂花。但緊記孕婦及長期病患人士不宜食用花類中藥,選用花類藥材前宜先諮詢中醫意見。

推介花之食療︰

 

「暖胃化痰」桂花粥

功效:生津,暖胃,化痰,止胃寒疼痛。
材料:圓糯米1 杯、新鮮板栗75克、曬乾的桂花3大匙、調味料冰糖110克、水8杯。
做法︰新鮮板栗洗淨、浸軟後剝皮、蒸熟再切粒。將圓糯米洗淨,加水8杯浸20分鐘,開火煮滾,再改細火煮10 分鐘,加入冰糖調味,再加入板栗煮至熟軟,最後加入桂花煮勻,即可食用。

「化濕提神」菊花普洱
功效︰理氣和胃,化濕提神。
材料:杭白菊10朵、普洱茶葉適量。
製法:洗茶後,先倒入開水沖泡普洱茶,最後加上白菊花,沖泡3分鐘,即可飲用。


Photo︰Getty Images、Pinterest

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