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饕餮佳餚度新春(上)

Joey Chen2016-02-08

春節將近,年夜飯早在幾個月前就成為熱點,如何定制既有格調又有味道的年夜飯,開開心心邁入新一年,亦是諸多人士頭疼的問題之一我們為大家推薦近日大受熱議及青睞的幾家年飯,皆因它們不僅僅在民間有口碑,亦是由重量級人物包括著名美食家沈宏非、董克平、《舌尖上的中國》總導演陳曉卿、中國意境菜創始人大董、臺灣教父級美食家焦桐、當代中國學院派葡萄酒教父李德美等等大咖評審後脫穎而出者,行業份量與跨界影響力可見一斑。

大董摸金年夜飯

大董一直是內地大受追捧的頂級熱門餐廳之一,前些日子,恰逢電影《尋龍訣》熱映時期,美食平臺「一大口」攜手大董推出 「摸金晚宴」,全場宴席以摸金為主題,從前菜到主菜,處處含金,道道帶彩,這其中有許多都是大董的全新菜品,比如「沒包完的餃子」,其實用了鼇蝦、魚子醬,創意十足,更蘊含「過年的餃子,需要在品嘗的時候慢慢自己包完」達致圓滿的意味。如今猴年將至,中國傳統講究「金猴」,猴年與金,相得益彰。年夜飯摸金,自然是一個好彩頭。因此大董北京、上海各店,推出特別定制摸金年夜飯,不單只菜品上討了諸多好彩頭,各色菜式亦是色香味俱全,如專門為這次摸金晚宴定制的一道美輪美奐的甜品「彼岸花」,內心竟然藏著一塊金磚,正是秀外亦「慧中」。


Text︰Yolanda Qin

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