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送情人一棵超可愛仙人掌甜品

Yolanda Qin2017-01-27

情人節送滿身刺的仙人掌好像有點奇怪,可是如果送的是樣子超可愛的仙人掌甜品,愛侶一定喜歡!吃仙人掌是墨西哥菜的獨門秘技,推出這兩款別開生面仙人掌甜品的也是墨西哥餐廳Verde MAR。兩款造型可愛的仙人掌盆栽甜品,於2月7日至2月14日期間限定供應,想買來討愛侶歡心宜立即行動。

餐廳主廚Eligio Escobedo今次以墨西哥國寶作靈感推出的「芝味青檸仙人球」及「牛油果朱古力巨人柱」(各$98,另加$15可連盆一起購買),採用墨西哥各款佳餚最常用的食材牛油果與青檸製作,甜美而清新。
「牛油果朱古力巨人柱」以世界最高的仙人掌品種之一的巨人柱為藍本製作。內裡以墨西哥特產的朱古力製作出風味獨特、口感濃郁的海綿蛋糕,帶些許肉桂香味。主廚利用原隻牛油果打成果蓉,加牛油打出質感濃稠的鮮忌廉,包裹蛋糕外層,巧妙地借用食材的天然色素打造出奇趣新鮮的健康美味。

「芝味青檸仙人球」是主廚以多仔仙人球為原型,並以口感軟滑的牛油蛋糕做底,輕盈健康的青檸為主打口味的另一甜品力作。主廚把青檸汁混合香濃的奶油芝士,打出質地細膩的鮮忌廉。散發著陣陣濃郁奶香的忌廉帶有淡淡的青檸味,口感清甜卻不膩。

Verde MAR
地址:灣仔大王東街24號地下(港鐵灣仔站A3出口)
電話:2810 0888

(Text: 觀雲主人)

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