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品茶嚐朱古力滋味

Joey Chen2016-01-22

今年情人節緊接農曆新年,距離元宵只差一星期,更添中國氣氛。建議情侶們反傳統不吃燭光晚餐,兩口子一邊品茶吃朱古力,一邊談心,同樣甜蜜滿載。

大部分人吃朱古力喜歡配咖啡、紅酒或威士忌,其實中國茶亦是朱古力的絕配。只要按茶葉的種類,選配不同味道的朱古力,不會蓋過雙方的味道,更有相得益彰的效果。

例如屬於綠茶的茉莉銀針,味醇清淡,配柚子朱古力吃,可以突出茉莉花香。至於烏龍茶類例如武夷大紅袍,滋味醇厚回甘,適合配較甜的果味朱古力。而濃郁的紅茶,跟牛奶味朱古力最匹配,就像外國人喝紅茶加糖和奶的滋味。

 

專家建議先喝一啖茶才吃朱古力,然後再喝茶,便能完美地品嚐。而茶的濃淡甚少會影響朱古力引發的催情作用,換個角度看,茶含咖啡因,亦能振奮精神,反而可促進朱古力的功效。


Text︰Joey Chen
Photo︰網絡圖片

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