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慢煮新時代！母親節細味之選
Tiffany Fung2016-05-05
距離母親節的到來愈來愈近，你想好帶媽咪去邊食飯未呢？要答謝媽咪，美酒佳餚唔少得，不過要有點新意，不如試下slow cook的菜餚，好好細味經長時間烹煮的食材。 Uptop Bistro and Bar 於 5 月 6 日至 5 月 8 日推出五道菜母親節套餐（$488/位），選用多款清新食材入饌，如有機藜麥、時令蔬菜及魚鮮等，炮製成多道節日菜式。
頭盤的「Salmon Quinoa Salad」特別為母親節而設計，以意大利有機藜麥及挪威三文魚，配搭檸檬皮及橄欖油製成的醬汁，而頂層就以醃大根片及日本小青瓜片作點綴，清新健康。
主菜有母親節限定的「Black Angus Harami」，選用肉味較濃的黑安格斯腹肉牛扒，先經真空低溫慢煮再烤香，入口juicy，配上以芫荽、蒜頭、紅酒醋及辣椒等製成的阿根廷 Chimichurri 醬汁，散發清新的香草風味。
女人都愛甜品，媽咪都不例外。套餐的尾聲是由香港著名甜品師 Jeffery Koo 設計的甜點「Rosemary Strawberry Lemon Sphere」，朱古力球以迷迭香、士多啤梨、檸檬及法國Weiss白朱古力製成，內藏檸檬及士多啤梨餡料，酸甜解膩。
佳餚配美酒，餐廳特別提供葡萄酒配對，每位加 $188 即可為菜式配上三杯葡萄酒，你可以同媽咪摸住酒杯底談心。 每位用餐的母親大人可獲精緻小禮物和康乃馨，媽咪一定好冧！ Uptop Bistro and Bar 地址：尖沙咀漆咸道南 117 號珀薈酒店 19 樓 Text: Tiffany Fung
