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冷壓果汁性價比低!5色水果直接吃營養滿分

Joey Chen2017-10-16

吃水果可以令身體健康是常識吧!有些人習慣飲果汁代替吃水果,認為同樣可以補充足夠的膳食纖維和維他命C。尤其近年大行其道的冷壓果汁(cold pressed juice),標榜含有豐富膳食纖維,具有「排毒」功能。

今日消委會公佈日前測試市面上40款傳統及冷壓果汁,發現全部樣本的膳食纖維含量均低於檢測限值,即每100毫升少於1.1克。測試又發現全部樣本每100毫升含超過5克糖,以糖含量最高的樣本計算,飲一枝360毫升的果汁,攝入的糖含量達46克,幾乎是成年人平均每日攝取50克游離糖的上限。另外,消委會測試發現冷壓果汁所含的維他命C比一般經巴士德消毒處理過的橙汁只略高2克,但價錢卻相差48.4%。

事實上,據香港營養師協會指出,沒有科學證據證明飲用果汁可以「排毒」,有些人飲果汁後想排便,有可能是因為在短時間內攝入大量果糖,腸道未能即時適應而導致肚瀉,「排毒」只是錯覺!所以,飲果汁不能代替吃水果的營養價值,想身體健康?還是乖乖地吃新鮮水果吧。

根據以下5色水果的營養優點,按個人身體所需,盡情吃吧!

紅色水果

常見的紅色水果包括石榴、士多啤梨、紅莓、車厘子等,當中都含有豐富維他命C及E,抗氧化功效佳。同時含有類胡蘿蔔素,有效幫助清除自由基,抑制癌細胞形成,提高人體免疫力。另外,紅色水果所含熱量都偏低。

綠色水果

青蘋果、奇異果都含有豐富的維他命C,而青蘋果更含有葉黃素和玉米黃質,強效抗氧化作用能使視網膜免遭損傷,具有保護視力的作用,

黃色水果

檸檬、芒果、木瓜、菠蘿、橙等都是十分有益的黃色水果,含有天然抗氧化的胡蘿蔔素,是防止病毒活性最有效的成分,同時能提高身體免疫力。

紫色水果

紫色水果含有能消除眼睛疲勞的原花青素,這成分還能增強血管彈性,防上膽固醇積聚,是預防癌症和動脈硬化最好的成分。另外,紫色水果中的鉀、鎂、鈣含量亦高於其他水果,代表包括葡萄、藍莓、黑莓、西梅等。

白色水果

常見的白色水果包括雪梨、啤梨、龍眼和荔枝,當中以雪梨所含的膳食纖維和類黃酮素對腸道有較好的保健作用,而胚更能抵禦肌膚衰老。


Photo︰網絡圖片