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豪比你!必吃Kudos豪華海鮮放題

Esther Chan2016-07-07
踏入盛夏,又到了品嘗海鮮的最佳時節啦! Kudos 西餐廳的半自助晚餐一向以豐富海鮮為主打;而今期更換上了新主題,除了海鮮自助餐還有九款份新主菜,包你食過番層味。
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講到新鮮海鮮,相信不少人第一時間都會想起:生蠔!餐廳由世界各地精選八款新鮮生蠔,每款都各有特色,有選擇困難症的小編真係揀唔落手呀!獲得澳洲環保認證的 Organic Angel鮮甜肉厚;而同樣來自澳洲的 Coffin Bay 生蠔海水味濃,裙邊特別爽口,質感爽脆。還有鹹鮮可口的愛爾蘭Harty生蠔和口感creamy 的美國Minterbrook生蠔。而兩款來自法國的生蠔,蠔味則較濃郁,餘韻香甜。

另外,還有即席炮製的「醉翁火焰蝦」,唔係講笑,真係有火架!廚師以二鍋頭將游水基圍蝦「灌醉」,鮮蝦吸收了醉人酒香後,再以乾蔥和雞湯烹煮,鮮味加酒香,非常惹味!

至於全新的九道主菜,每位成人客人可自選一款。如果你同小編一樣無肉不歡的話,特別推介主餐的美國特級燒牛肉!連骨的牛肉肉味非常濃郁,肉質鮮嫩;伴荼有忌廉菠菜和焗新薯,加上辣根忌廉及燒汁點綴,一句話:香濃惹味!

小編還有另一道心水菜:香草麵包糠焗澳洲羊架。傳統法式做法焗製而成,沾滿香草麵包糠的羊架肉嫩香軟;伴以芝士意大利飯、橄欖油浸車厘茄及迷迭香羊汁,配搭充滿心思,味道層次豐富。

除了精選的主餐,自助餐還包羅招牌冰鎮海鮮、刺身和手握壽司、自助沙律、芝士拼盤等等,讓人大飽口福。吃到尾聲,記得要試下甜品區中的法國傳統甜品-「紅酒燴梨」和「白酒燴梨」!啤梨均勻地吸收紅或白酒的香氣,廚師還很有創意地加添了一點八角和肉桂等香料味。淡淡的清新果香與醉人香料出乎意料地配合,真真正正齒頰留香,好Surprise!

Kudos 西餐廳 地址:銅鑼灣禮頓道 8 號香港銅鑼灣皇冠假日酒店 1 樓 Text:Esther Chan Edit︰Joey Chen Photo:Kudos、網絡圖片

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