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吃貨要去!風靡滬上私房菜(下)

Joey Chen2016-03-30

所謂「酒不怕巷子深」,在偌大的上海,街頭巷尾裏隱匿的各種私房菜流傳於各種吃貨的唇齒舌尖,它們或以就餐環境取勝,或以菜品奇絕稱雄,但不管如何,味道和故事都是一樣的精彩,更取勝的是緣自「祖傳」的地道口味。

棲峰堂
棲峰堂的主人不是想像中的德高望重,兩位藝術家小凱與葉力將自己對美食的喜好表現得淋漓盡致,將本幫菜發揮得既具傳承又細膩體貼飽含人情味,更是文氣氣質滿滿的視覺感官體驗:推門而入即是銀光隱現的手制浮雲燈,長桌的鏡花水月四季變更,好似山川陸地小溪塘水連綿。這些藝術裝置出自棲峰堂的老闆娘小凱之手,她更是有著獨立手繪品牌的服飾設計師。葉力是滬上知名的青年攝影師,由他拍攝製作的棲峰堂菜肴照片和視頻被大家稱之為小舌尖,他也將藝術手法融入菜品。

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推薦菜:黃魚雪裏蕻撈飯、黑松露鮮鮑紅燒肉
地址:徐匯區華山路800弄8B號1101室,鎮甯路
電話:1811 6316 591
人均:600左右

 

黃公子私宴
黃公子Nina雖自稱公子,卻是個古典佳人。她學過繪畫,熱愛花藝和茶藝,喜歡混搭的美學風格。這間海派老洋房的工作室,原是與朋友寫字繪畫、品茗賞花的地方。黃公子將美食、美酒、花藝與茶藝融合在一起,成就僅此一桌的黃公子私宴。在她的私宴上,美食跨越菜系的界限,走的是混搭的融合菜,客人可以根據喜好定制功能表。每次私宴,她都用時令花材裝飾空間。在這裏,邂逅一襲花香,品味美食與美酒的魅力。

推薦菜:刺身拼盤、香煎澳洲牛排
地址:徐匯區吳興路256弄
預定鏈結:http://wap.yinshijia.com/html_v3/index.html#/themechef/47
Tips:如欲購買,請提前三日預定 ,價格視菜品而定。


Text︰Yolanda Qin
圖片來源:滬上私房菜平臺——隱食家

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