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嚐新敘舊 吃在蘇豪西

ClarenceChan2017-01-09

以爹核士街為核心的蘇豪西地段正日漸上流化,高貴的飲食場地如同雨後春筍般紛紛湧現,但同時紮根該區多年的老店仍穩如磐石,造就新舊美食選擇多得很。

開業不久的Bistro Du Vin隸屬新加坡Les Amis Group餐飲集團,餐廳佈局成窄長型,幸好樓底夠高聲音能夠散去不致太嘈雜。該店的燒豬腿採用法式油封鴨腿的烹調法,非常美味而地道,一口咬下去皮酥脆而脂香四溢,是該店的第一推介。另外服務和設施都很到位而細心,讓人留下不俗印象。

(圖片來源: http://www.onecaratbeauty.com/2016/09/bistro-du-vin.html)

憑藉設計簡單又可愛的牛形霓虹燈,位於西營盤的森美餐廳在區內絕對是無人不知。運作多年的森美餐廳伴着居民成長,許多人都是由小吃到大的,例如帶我去的朋友當年幼稚園畢業在森美聚餐,如今他的女兒幼稚園畢業同樣在那裡聚餐,你說多厲害!食物方面森美主打港式豉油西餐,包羅萬有的鐵板雜扒有齊豬、牛、雞和香腸,一次嚐遍招牌美食。另外雖然主打西餐,但是不在餐牌上的中式炒麵亦很美味,識途老馬必點。

(圖片來源: http://www.foodsmenu.com/restaurant-menu/Sammy's_Kitchen-941.html)

就在爹核士街上的Bistronomique登上米芝蓮車呔人推介後聲名大噪天天長龍,想要一試的話最好還是預訂。店子裝修簡潔而且採光良好,日間去可以欣賞異常漂亮的窗影。該店的凱撒沙律會加上鳀魚,令整個沙律的味道更加豐富,而意大利飯和意粉的生熟程度亦算掌握得好,沒有為了遷就多數人的口味而調整,都是點了不會後悔的選擇。

(圖片來源: http://www.le-bistronomique.com/)

Bresola同樣提供意大利菜,座位不多同樣要造訪的話還是預訂較好,和Bistronomique不同,本店的薄餅和意大利粉較佳。pasta puttanesca醬汁有大量的橄欖、亞枝竹和蕃茄乾,各種不同植物的香味和質感融會一起,感覺豐富得很。巴馬火腿薄餅餅底薄而脆,火箭菜和巴馬火腿都下得非常慷慨,喜歡吃薄餅的朋友值得去試試。

(圖片來源: https://www.groupon.hk)

小資料:

Bistro Du Vin
西環堅尼地城爹核士街地下1D號舖

森美餐廳
西環皇后大道西204-206號地下

Bistronomique
西環堅尼地城爹核士街1號B地下

Bresola
西環吉席街78-86號娛安樓地下D號舖

Text: 觀雲主人

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