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Let's Cocktail 調酒師示範透心涼雞尾酒

Cheryl Chan2019-07-16

每杯手工調製、顏色艷麗的雞尾酒,均如藝術品!尤其在悶熱的大暑天,不妨來一杯自家調製cocktail,未飲已覺涼快!
Text:Cheryl Chan
Photo:Chris Gora
Mixologist:Mario Calderone (Honi Honi Tiki Cocktail Lounge)

 

Mojito (Cuba)
 
材料:
新鮮薄荷葉 一把
青檸檬 4/6個
幼砂糖 2茶匙
白蘭姆酒 50ml
梳打水 20ml
 
製法:
1. 混合青檸汁及幼砂糖後,加薄荷葉及白蘭姆酒。
2. 加冰粒後攬動,再加入梳打水、冰碎及薄荷葉作裝飾。

Grog
 
材料:
檸檬汁 30ml
菠蘿汁 30ml
熱情果蜜 30ml
Angostura苦酒 1ml 
牙買加黑蘭姆酒 60ml
 
製法:
1. 將所有材料倒入調酒杯。
2. 大力搖勻後倒入玻璃杯,即成。

Polynesian Sangria 
 
材料:
蜜糖 10ml
橙汁 40ml
紅酒(酒體醇厚度中等) 40ml
覆盆子利口酒 15ml
杏利口酒 15ml
陳年金蘭姆酒 40ml
蘋果粒 適量
橙粒 適量
 
製法:
1. 將所有液體放入調酒杯輕輕搖勻。
2. 倒入酒杯,加入蘋果粒、橙粒及冰粒即成。

Honi Honi Kiss 
 
材料:
 
石榴汁 25ml
雲呢拿味糖漿 10ml
熱情果果蓉 20ml
伏特加 20ml
香檳 100ml
 
製法:
1. 將所有材料倒入調酒杯。
2. 加冰粒,輕輕攬勻後倒入高腳玻璃杯,即成。

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