【抗疫飲食】食咗當去咗!米芝蓮二星正宗Piedmont菜復活節大餐 | 旭茉JESSICA


Hot key words



主頁 / Lifestyle / Wine & Dine / 【抗疫飲食】食咗當去咗!米芝蓮二星正宗Piedmont菜復活節大餐

【抗疫飲食】食咗當去咗!米芝蓮二星正宗Piedmont菜復活節大餐

Goosie Lam2020-03-24

新型肺炎在歐洲仍然肆虐,其中意大利的情況仍然嚴峻。作為地球村的一分子,真想為意國人民送上一點溫暖,只是負責任的地球人,即使復活節假期也不應外遊吧!那就不如來一頓意大利盛宴,慰藉出走心靈之餘,也算是間接為意大利人送上幫助。

位於銅鑼灣的意大利餐廳Castellana,將於4月14及15日由米芝蓮兩星Piccolo Lago主廚Marco Sacco炮製全新復活節菜單(Menu di Pasqua),備4道菜(HK$780)或7道菜(HK$1080),讓你身處香港,亦可以味蕾體驗意大利Piedmont的春日美食。

蒸蘆筍配河蝦,黑蒜蛋黃醬和鵪鶉蛋 
Asparagi Verdi Al Vapore con Gamberi di Fiume e Mayonnaise All’Aglio Nero e Uova di Quaglia  

熏鮭魚韃靼配耶路撒冷薊(菊芋)
Crema di Topinambur con Tartare di Trota Affumicata

羅比奧拉山羊奶酪蠶豆湯卡豆意大利飯
Risotto con Robiola di Roccaverano con Fave e Tonka 

嫩莖西蘭花意大利乾魚及番茄意粉
Spaghetto d’Italia con Broccoletti, Missultin e Polvere di Pomodoro 

白魚配黃瓜, 刺山柑,菊苣香蒜醬和橘子
Lavarello Alla Mugnaia e Salsa al Mandarino con Capperi, Cetriolo e Indivia

慢燉乳羔羊腿配洋薊和小荳蔻
Cosciotto D’Agnello Alle Erbe Cotto a Bassa Temperatura con Carciofi e Cardamomo 

 

烘烤蘋果配咸咸焦糖冰淇淋和蜜餞芹菜
Mela Infornata con Gelato al Caramello Salato e Sedano Candito 

Castellana Restaurant
地址:鑼灣開平道1號Cubus10樓
電話:3188 5028
營業時間:
午餐 星期一至六 中午12時-下午2時
晚餐 星期一至六 晚上6時-11時
酒吧 晚上5時-11時

Other Articles