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【2020賀年糕點】搜羅城中必吃10+年糕蘿蔔糕

Goosie Lam2020-01-24

剛慶祝踏入2020年,又到金鼠農曆新年,年糕、蘿蔔糕入手了嗎?還未的話,就要bookmark這篇賀年糕點全集。

Rosewood Hong Kong 彤福軒
首次與港人共度新春的Rosewood香港瑰麗酒店,今年由彤福軒的頂級新春糕點與大家慶新春。除了經典賀年年糕(HK$238),當然少不了古法炮製賀年臘味蘿蔔糕(HK$238)。設計優雅生動的禮盒靈感來自環繞瑰麗酒店標誌性的維港海岸景致,也預示著新年新氣象的美好祝願。

網上訂購:www.rosewoodhkshop.com/zh_hk/

半島精品店 Peninsula Boutique
新春送禮又點少得半島的傳統賀年糕點?以生磨糯米製成的半島年糕,既煙韌又有彈性,另外還有滲著淡淡茉莉茶花香的香片年糕,每盒淨重380克,售價為HK$198。想一次過入手兩款年糕,雙輝年糕禮盒就包括原味及香片年糕各一個,售價HK$388。
此外,今年半島還推出滿載節日美食的歲歲豐足新春日曆(HK$698),盒面的迷宮遊戲令人玩到停唔到手,而盒內藏十五個小盒子,由正月初一至元宵佳節期間每天打開盒子,便能發現各式名茶美點及賀年禮品,與你迎接豐盛的一年。

網上訂購:www.peninsulaboutique.com

InterContinental Grand Stanford Hong Kong 海景軒
海景軒今年四款新春糕品,當然包括去年首次登場即旋風售罄的奶皇珍珠年糕 (HK$288)梁輝雄師傅採用香濃幼滑的奶皇,拌入以木薯粉製成的黑色珍珠,構成玩味十足的斑點圖案,為今個農曆新年最受歡迎的送禮佳品之一。另外三款糕品包括採用傳統秘方以優質白蘿蔔、日本乾瑤柱、日本花菇、蝦米及本地臘腸製作的臘味瑤柱蘿蔔糕 (HK$268);被譽為傳統芋頭糕升級版的紫薯臘味芋頭糕  (HK$268),顏色鮮豔的紫薯配搭補益肺脾腎的蟲草花,讓人回味無窮;賣相精緻的大展鴻圖年糕(HK$268)上層為傳統的紅色椰汁年糕,而下層則是紫色的紫心番薯年糕,突顯梁師傅的獨到心思。

換領日期:即日1至24日
電話:2731 2883
網上訂購: http://bit.ly/ICGS_cnypuddings 

Sheraton Hong Kong 天寶閣
由天寶閣陳偉傑師傅嚴選優質食材,巧手精製兩款殿堂級賀年榚點,寓意年年高升,歲歲有餘!椰汁賀年年糕(HK$318)選用頂級純蔗糖、新鮮即磨的濃滑椰漿及糯米匠心製作,入口清甜不膩、柔軟煙韌,絕對是殿堂級的送禮佳品。至於賀年臘味蘿蔔糕HK$318),表面鋪滿色澤金黃的日本元貝,內藏清甜蘿蔔及臘味的濃郁芳香。師傅先將半肥瘦的臘腸切成扁身幼粒,炒香後再加進已煮軟的蘿蔔粗條粉漿,再蒸上個半小時至凝固,最後鋪上元貝絲,務求每一口蘿蔔糕,不論是煎、炒或蒸煮,均能吃出絲絲分明,口感札實的蘿蔔絲,以及臘味與元貝的鹹香美味,配上天寶閣自家製X.O.醬一同享用,齒頰留香,味道一絕。

供應期:2020年1月20日至23日
電話:2369 1111
地址:
香港喜來登酒店2樓
網址:www.sheratonhongkonghotel.com

 

The Peninsula Hong Kong 嘉麟樓
為迎接鼠年,今年由點心部主廚卓嘉政師傅主理嘉麟樓中菜廳,推出多款應節美味糕點,包括芋頭糕、馬蹄糕、蘿蔔糕以及新年必備之年糕等,製作巧手包裝精美,每款HK$318。另亦備有一款意頭十足的迎春納福禮品籃定價為3,688港元,滿載多款傳統及矜貴食品,饋贈親友業務夥伴或自奉皆宜。

地址:尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓
電話:2696 6760

Grand Hyatt Hong Kong 糖果屋
今年君悅酒店的賀年糕點,包括傳統年糕(HK$280),選用黑蔗糖以取代傳統蔗糖,製作出甜而不膩、天然健康的美味之選;而新年必備的臘味蘿蔔糕(HK$280)則選用優質臘肉及精瘦臘腸,口感清新卻不失香濃。想同時擁有兩款糕點的話,君悅酒店亦有推出賀年年糕禮盒(HK$528)。

領取日期:2020年1月16至26日
查詢:2584 7744 或親臨位於酒店閣樓的糖果屋

Duddell's 都爹利會館
今年重獲一星米芝蓮殊榮的Duddell's,於新一年繼續推出賀年糕點之外,更由新任行政總廚李文龍和點心主廚劉志文炮製充滿賀年氣氛的「富貴年華」套餐,兩位師傅更各自展示精湛技藝,推出多款單點新春限定菜式和點心,為新年帶來星級粵菜滋味。

都爹利會館推出兩款賀年糕點,甜嘴兒可選擇椰汁年糕(HK$298) ,喜歡鹹點的,可選擇傳統的臘腸瑤柱蝦米蘿蔔糕(每盒HK$348),所有賀年糕點均為自家製,無添加防腐劑,限量包裝盒子,由本地著名品牌G.O.D (Goods of Desire) 設計,帶有新年祝福和手繪的中式茶杯及湯碗圖案,向香港的歷史文化致敬。

農曆新年特選點心
點心主廚劉志文為新春帶來全新點心,包括松露竹笙如意餃(三件HK$88) 、黃金煎年糕(每碟HK$68)以及X.O.醬龍蝦餃(每件HK$78)。

農曆新年特選單點菜式
行政總廚李文龍為你帶來新菜式,包括五頭南非鮑魚、天白菇伴翡翠竹笙卷(每位HK$588) ,滋味無窮;金華百花雞,鹹鮮美味(半份HK$298 ,全份HK$598) ;生炒臘味糯米飯(HK$288) 和紅燒元蹄(HK$328),同樣美味。

地址:中環都爹利街一號上海灘三樓及四樓
電話:2525 9191
電郵:info@duddells.co
網址:www.duddells.co

Cordis Hong Kong 明閣
米芝蓮星級粵菜食府明閣今年推出全新賀年糕點金橘小青柑普洱年糕,同時亦再度推出大受歡迎的鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕及富貴椰汁年糕。

金橘小青柑普洱年糕(HK$268)精選富獨特果香的小青柑普洱,陳香馥郁醇厚,入口回甘,再加上味道清新的金橘,添上酸酸甜甜的風味,入口清新甜美而不過膩。

鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕(HK$298)選用上乘食材如上等瑤柱、臘味、鮑魚以及優質蘿蔔,並按黃金比例的份量製作,每一口皆吃到蘿蔔的清甜味道,並滲透了香濃鮑魚鮮味,把蘿蔔糕的鮮香昇華至極致。

富貴椰汁年糕(HK$248)經典滋味的椰汁年糕寓意大吉大利,年年進步,入口富濃香椰汁味,口感軟糯,蒸煮或香煎皆宜,教人一試難忘。

電郵:mingcourt@cordishotels.com
電話:3552 3301

國金軒
國金軒今年推出四款招牌賀歲年糕,當中焦點是全新的養生口味薑蜜白玉丹年糕(HK$328),以冬薑及薑蜜入饌,味道帶微微辛勁之餘又有蜜糖的滋潤感。大廚特別加入白玉丹顆粒,白玉丹俗稱海底椰,有清熱潤肺的功效,正好中和新春比較熱氣的飲食,亦為此年糕增添嚼頭。
其他三款口碑載道的招牌賀年糕點包括:滋潤養顏的金箔燕窩椰汁桂花糕配印尼燕窩(HK$428),甘香怡人的巴馬金腿蘿蔔糕(HK$388),以及焦香四溢的沖繩黑糖椰汁年糕(HK$328)。

地址 : 香港中環國際金融中心商場三樓3101 店
電話 : 2393 3933
網頁 : www.miradining.com/zh-hant/cuisine-cuisine-ifc/

翠亨邨
翠亨邨今年除了一系列招牌賀年糕點外,更推全城獨家的元貝淮山糕(HK$268),以高纖鮮淮山及爽甜沙葛,配優質生曬蝦米製作糕點,鮮香不膩,質感實在,切成丁方炒香,精緻又可口。帶來傳統蘿蔔糕以外的美味選擇。
其他翠亨邨傳統賀年糕點包括【金玉滿堂】臘味蘿蔔糕配極品XO醬配裝(HK$372)、【步步高陞】椰汁年糕(HK$198)、以及【馬到功成】馬蹄糕(HK$198)。

網址 : www.miradining.com/zh-hant/tsui-hang-village/
銅鑼灣店 : 香港銅鑼灣波斯富街99 號利舞臺22 樓 
電話: +852 2409 4822
尖沙咀店 : 九龍尖沙咀彌敦道132 號美麗華廣場一期5 樓 
電話: +852 2376 2882
中環店 : 香港中環皇后大道中16-18 號新世界大廈2 樓 
電話: +852 2524 2012

鏞記
鏞記酒家今年推出自家製鵝肝腸及臘味產品、「有機蘿蔔糕」及「有機椰汁年糕」等賀年糕點,以及一系列鏞記精選禮品於中環總店、尖沙咀鏞鏞.藝嚐館及指定C!ty'super分店銷售,方便顧客選購,為新春佳節帶來滋味享受。三款糕品均限量製造,並不添加額外防腐劑。

有機蘿蔔糕 HK$238
以本地認證有機蘿蔔製作,把蘿蔔切成粗條,保持蘿蔔糕清甜味道,配以自家製的粵海風味臘腸及泰國蝦米入饌,食後齒頰留香。
有機椰汁年糕 HK$198
嚴選天然新鮮香濃椰汁,配以國際認證有機甘蔗糖及有機低脂椰奶烹製,清香而不太甜膩,口感軟滑且低卡低脂,是賀年食品中健康之選。
清心爽甜馬蹄糕 HK$198
精選「馬蹄之鄉」北鄉鎮的上乘馬蹄,粒粒實淨個大,清甜多汁、爽脆無渣,保證新鮮;採用純正泮塘馬蹄粉製作的馬蹄糕晶瑩通透、軟滑兼富彈性;且棄砂糖改用成本較高的黃冰糖,使其甜而不膩又帶一股幽香。

供應期:即日起至1月23日
查詢熱線:5599 2800
網址: www.yungkee.com.hk

沛公甜品
今年沛公甜品首次推出賀年糕點,除咗限量瑤柱蘿蔔糕(HK$88),仲有榴槤控必試貓山王榴槤年糕(HK$168)同埋D24榴槤年糕(HK$98),全部人手新鮮製作,是新春老少咸宜,暖在心頭的賀年美食。

其他創意賀年糕品包括日本香印提子桂花凍糕 HK$128、日本草莓杞子凍糕(HK$128)、黑糖薑汁年糕 (HK$78)、新彊紅棗桂圓凍糕 (HK$78)及桂花杞子凍糕 (HK$78)

沛公甜品Facebook:www.facebook.com/dessertplayground 
地址:
荃灣總店:路德圍荃興徑18A地下2411-1119(12:00-00:00)
觀塘店:開源道63號福昌大廈地下A9號舖2511-1113(12:00-22:00)
元朗店:又新街29號 建威大厦地下8A舖2411-1139 (12:00-22:00)

 

營致會館
營致會館的賀年鹹點當然少不了經典的瑤柱臘味蘿蔔糕(HK$298)。蕭師傅及團隊每日新鮮巧手炮製,以蘿蔔絲、上等瑤柱、蝦米、臘腸及臘肉入饌,打造出傳統而口感豐富的蘿蔔糕,於任何時候享用均滋味無窮,是賀年必備的糕品。如果客人更喜歡甜點的話,椰香錫蘭年糕(HK$238)便會是最佳之選,味道甜而不膩,糕身軟滑且椰香味濃,加入錫蘭紅茶後更添香醇,令人齒頰留香,回味無窮,必定打動客人的味蕾,是新春團拜禮品的不二之選。

領取日期:即日至1月24日
電話:2801 6882
電郵:Reservation@yingjeeclub.hk

帝苑酒店 帝苑軒
 今年特別推介帝苑軒兩款賀年糕品,包括至尊日本蘿蔔糕,及低糖喜慶紅棗年糕,兩款糕品均由帝苑軒行政總廚何偉成師傅親自挑選高質材料,以獨家配方親手製作,足料之餘誠意十足。

「帝苑軒至尊日本蘿蔔糕」選用日本大根炮製,每棵逾兩斤重,臘腸臘肉則以本地製造肥瘦適中,加上日本瑤柱和冬菇,以及特級蝦米,香味尤其濃郁。至尊蘿蔔糕內的蘿蔔條有約1厘米寬,連其他材料如臘腸、冬菇、蝦米等,材料份量與粘米粉比例超過一半,所以吃時建議切片約1.5厘米厚用慢火煎香。

 至於「帝苑軒低糖喜慶紅棗年糕 」選用頂級的新疆紅棗,每粒約兩吋長。何師傅細心將原粒紅棗去皮、起肉後切粒加入年糕,讓你細味粒粒紅棗肉的香甜與年糕的煙韌軟糯。而以紅棗的天然甜味,減去蔗糖份量,令年糕的甜味更自然清香。加上紅棗含有多種維他命,蛋白質及鐵質,讓你食得更健康。

帝苑酒店另有陳皮蓮子紅豆糕、金玉馬蹄糕及鴻運薑汁年糕,以及一向口碑載道的吉祥椰汁年糕、招財瑤柱蘿蔔糕及如意芋頭糕。賀年禮盒方面,富貴喜盈禮盒內附造型可愛的鯉魚年糕及傳統中式臘味,送禮自用皆宜。

電話:2733 2840
網上訂購:theroyalgardenhotel.com.hk/hk/promotion-festive

皇玥兩位靈魂人物 -葉永華大師傅及黎永冠大師傅為了讓大家品嘗不一樣的新春食品,早於半年前已著手籌劃和研究,把象徵吉祥的傳統桃酥,提升改良質素,演變成現代的皇玥酥,以天然牛油為原料代替豬油,配合上等麵粉及鮮雞蛋,還糅合不同配食材,變化出多種口味,如椰絲和紫菜,而每一塊皇玥酥,都經慢火烘焗製成,酥鬆可口,實屬匠心之作。另有多款精緻禮盒和禮籃,當中包括了我們主打的蜂巢蛋卷、米芝蓮蝴蝶酥、唐果子及皇玥酥,匯集傳統和新穎的餅食,讓大家為親朋好友送上真摯祝福。

港島香格里拉大酒店 夏宮
米芝蓮星級食府夏宮一如既往,推出四款傳統口味年糕,包括臘味芋頭糕(HK$288)、臘味蘿蔔糕(HK$288)、傳統年糕(HK$288)及八喜元貝蘿蔔糕(HK$498),其中不能錯過的八喜元貝蘿蔔糕,由夏宮中菜行政總廚梁汝景師傅以傳統蘿蔔糕為基礎,加上菌香四溢的羊肚菌、矜貴88個月風乾西班牙黑毛豬火腿及香濃瑞士艾文頓芝士入饌,巧手製作限量發售的八喜元貝蘿蔔糕,三項矜貴食材與蘿蔔糕味道互相配合得天衣無縫,讓人一試難忘。

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