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【2019月餅】編輯精選!全港酒店月餅大合集(持續更新)

Goosie Lam2019-08-13

每年中秋,各大酒店都會邀請中餐師傅獻技,新鮮炮製月餅,既有傳統,亦有創意選擇。2019年的中秋節,編輯部繼續為大家搜羅全城酒店出品,希望大家能在這混沌中,撇下分歧與家人聚在一起。中秋快樂!

康得思酒店 明閣
迷你金桔奶黃月餅

朗廷酒店集團旗下三間星級中菜食府一直攜手合作,以獨家秘方炮製色、香、味俱全的頂級月餅。三位師傅包括朗廷酒店米芝蓮三星唐閣的鄺偉強師傅、康得思酒店米芝蓮一星明閣的李悅發師傅,以及逸東酒店米芝蓮一星逸東軒譚棟師傅,今年巧手炮製精緻的明月餅 迷你奶黃月餅(6件裝 HK$388),以及迷你金桔奶黃月餅(6件裝 HK$388),兩款的食譜均經過三人位師傅多次試味及調整,確保能為百花齊放的月餅市場增添新意。

明月餅以奪目精緻的蜜糖色禮盒盛載,飾以香港藝術家何博欣設計的插畫,刻劃兒時聽聞的中秋節故事,從嫦娥、玉兔到其他中秋故事,貫徹匠心巧製的主題,更將多位主廚的精湛烹飪技巧共冶一爐,勾起不同年齡人士的美好回憶。

電話:3552 3301
電郵:cdhkg.festival@cordishotels.com

 

海景嘉福洲際酒店
迷你蛋白杏仁露月餅(6件裝 HK$388,限量700盒)

今年海景嘉福除了編輯最愛的噶瑪蘭威士忌朱古力月餅(3件裝 HK$468)之外,再推新驚喜,由著名高級粵菜食府海景軒中菜行政總廚梁輝雄首創的迷你蛋白杏仁露月餅,以餐廳內最負盛名的甜點蛋白杏仁露改良製成,外層鬆脆的牛油酥皮充滿蛋白香味,包裹經典杏仁露煮成的軟滑餡料,當中南杏北杏更為人手生磨,全港僅限700盒。而新月餅禮盒更以傳統燈籠為靈感,品嘗月餅後以禮盒頂部的如意結將其懸掛於天花板,或於盒內放置蠟燭成傳統燈籠,於月圓佳節四處遊玩。

至於Tiffany’s紐約吧出品的全港首創威士忌朱古力月餅。繼續以噶瑪蘭威士忌製作,三款口味包括噶瑪蘭經典威士忌、噶瑪蘭經典獨奏波本桶威士忌原酒威士忌及噶瑪蘭經典獨奏Amontillado雪莉桶威士忌原酒威士忌。其中噶瑪蘭經典獨奏 Amontillado雪莉桶威士忌原酒威士忌更獲得2016年世界威士忌競賽 – 世界第一單桶單一麥芽威士忌 (World Whiskies Awards 2016 – World’s Best Single Cask Single Malt),以證其非凡吸引力。

網上訂購: http://bit.ly/icgsmooncake2019
電話: 2731 2883

 

麗思卡爾頓酒店 x SCAD
全新限定版月餅禮盒

今年Ritz-Carlton Hong Kong再次與薩凡納藝術設計大學香港分校(SCAD)攜手合作,創作兩款全新限定版月餅禮盒。
是次合作為「SCADpro」項目的活動,旨在為學生提供與全球最具影響力的品牌領袖直接工作的實戰經驗,得到來自插畫、連環畫及廣告與品牌學科共21名學生參與,兩組脫穎而出的方案分別為Anna Siu與Kaylee Chan共同創作的「銀河夜月」,以及由Olivia Jeong與Helen Wong設計的「月中嫦娥」,現已供客人選購共慶中秋。

查詢:電話 2263 2270  電郵 cafe100.hk@ritzcarlton.com 

香港港麗酒店 金葉庭
金葉庭華貴四式迷你月餅禮盒

酒店今年首次呈獻傳統「中裝華貴月餅」,內含全新棗蓉松子、紅豆蛋黃、五仁鹹肉、低糖白蓮蓉月餅、白蓮蓉蛋黃白及黃蓮蓉蛋黃六款不同口味,全部均以廣式傳統糖皮烘製,為你帶來更多滋味選擇。金葉庭華貴四式迷你月餅禮盒」,包括陳皮紅豆、綠茶蛋黃、碳烤金薯及香濃黑芝麻四款創新滋味,配以金黃牛油外皮及鹹香蛋黃,款款點綴月圓佳節。而迷你月餅小巧玲瓏向來是送禮首選,鹹甜口味交融的「奶蓉蛋黃迷你月餅」,奶香滿溢的奶蓉,口感軟糯,拌入鹹香蛋黃,佐茶細嘗更添酣美。傳統「蛋黃白蓮蓉月餅」則以廣式傳統糖皮製作,尹師傅特別烹煮自家糖漿混以適度鮮果果酸,製作無添加的月餅糖皮,包裹前更特別以玫瑰露拌勻蛋黃烘烤,白蓮蓉甜度有致。

饗粵饌•賞月圓
團月相聚之時,金葉庭特意於9月9至13日呈獻中秋團圓菜譜,讓圔家聚餐更顯美滿。八道菜晚宴菜譜定價每位HK880元*,包括「焗釀鮮蟹鉗」及「菠蘿山楂川汁蝦球」等餐廳招牌菜式,為月圓夜譜上點滴滋味。

電話:2822 8870(金葉庭 )/2521 3838(餅店)。

半島酒店月餅
桂圓及合桃兩款奶黃月餅

今年半島月餅系列由米芝蓮星級名廚、半島酒店中式餐飲顧問鄧志強師傅監製,除茶香月餅及朱古力月餅外,今年新推桂圓及合桃兩款奶黃月餅新口味,叫人翹首以待。

兩款奶黃月餅已加入星廚賞月禮盒(HK$1,288)內,禮盒附每款各4件,一罐半島陳年普洱茶及一對限量版骨瓷茶杯。每隻茶杯皆由人手彩繪,而經典紅色已換上FSC認證環保紙間隔,配合回收獎勵計劃,盡顯品牌的環保意識。

為讓顧客能更方便選購馳名半島月餅,半島精品店特別增設兩間期間限定店,分別位於香港銅鑼灣時代廣場香港中環太平行

網頁:www.peninsulaboutique.com 
電話:2696 6969

St.Regis香港瑞吉酒店
首次推出中秋月餅

開業不久的St.Regis,今年亦趕及首次推出中秋月餅,包括以上等白蓮蓉和金黃的咸蛋黃製作而成的經典口味雙黃白蓮蓉月餅(4件裝 HK518);當然少不了外皮金黃、餡料軟滑的迷你奶黃月餅(6件裝 HK458);以及味道濃郁的迷你陳皮紅豆月餅(6件裝 HK448),紅豆的甜味和果皮的芳香絕對是完美的配搭。即日起至2019年8月15日預訂可享早鳥優惠。

電話:2138 6888

香港瑰麗酒店
中秋限定月餅禮盒

開業不久的Rosewood今年亦趕及首次推出中秋限定月餅禮盒,貫徹瑰麗品牌的A Sense of Place理念,包裝既呈現中國傳統豐收的歡慶,並為客人帶來美食藝術的體驗。月餅口味傳統與新派兼備,除了傳統雙黃白蓮蓉月餅(四件裝 HK$560)及傳統雙黃蓮蓉月餅(四件裝 HK$560)外,亦備有迷你奶黃月餅(六件裝 HK$498)以及迷你雜錦月餅(六件裝 HK$498)內的多種口味選擇,包括雲呢拿奶黃月餅、以十年新會陳皮精製的陳皮豆沙月餅,以及較健康的低糖松子仁白蓮蓉月餅。月餅絕無添加色素或防腐劑,彰顯優質材料的獨特風味。瑰麗奪目的酒紅色及夜藍色禮盒飾以中秋主題圖案,設計優雅矜貴,含蓄表達佳節的文化內涵。

查詢電郵:hongkong.mooncake@rosewoodhotels.com

如心酒店集團
迷你陳皮豆沙月餅(HK$308 /盒)

今年,如心酒店集團特意推出兩款迷你月餅,包括迷你蛋黃奶黃月餅(HK$288 /盒),酥香鬆化的餅皮,包裹著黃金及充滿蛋香的綿滑奶黃,層次豐富。而迷你陳皮豆沙月餅(HK$308 /盒)則糅合傳統和創新元素,以芳香馥郁的上等陳皮,配搭甜而不膩的豆沙蓉,呈獻獨特滋味,吃後更是唇齒留香。

傳統月餅口味的愛好者,一定不能錯過經典的雙黃純白蓮蓉月餅(HK$338 /盒)。月餅選用頂級湘蓮製作細滑蓮蓉,配以上乘金黃鹹蛋黃作餡料,清甜不膩,令人垂涎。

早鳥優惠(8月21日前預訂)
雙黃白蓮蓉月餅(HK$248 /盒)
迷你蛋黃奶黃月餅(HK$230 /盒)
迷你陳皮豆沙月餅(HK$240 /盒)

網上訂購:eshop.lhotelgroup.com

帝都、帝京及帝景酒店
Messy Desk月餅禮盒

帝港酒店集團今年的月餅禮盒除了傳統的蓮蓉口味和備受大家喜愛的奶黃月餅外,更首次推出低糖松子白蓮蓉月餅,為追求健康愛美人士提供另一新選擇。六款禮盒包括:七星伴月禮盒(8個裝 HK$658)雙黃白蓮蓉月餅(4個裝 HK$398雙黃蓮蓉月餅(4個裝 HK$398)、迷你陳皮豆沙月餅(6個裝 HK$358迷你低糖松子白蓮蓉月餅(6個裝 HK$348 及迷你奶黃月餅(6個裝 HK$348)。

9月10日前預訂可享早鳥優惠

詳情及查詢:
沙田帝都玉庭
電話:2694 3939
電郵:jp@royalpark.com.hk

旺角帝京酒店帝京餅店
電話:2622 6256
電郵: gourmet@royalplaza.com.hk

荃灣帝景酒店E-Centre
電話:3716 2898
電郵:fb@royalview.com.hk

 

 

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