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Japanese Cuisine

東京人氣「奇蹟之班戟」抵港!必試期間限定蜜瓜口味

日本東京人氣班戟店 FLIPPER’S登陸希慎廣場!FLIPPER’S將他們的班戟稱之為「KISEKI PANCAKE」(「奇蹟之班戟」),店舖7月28日開幕,究竟味道係咪真係咁奇蹟?小編率先幫大家試!

召喚日本菜控!京都懷石料理 vs 創新夏季日菜

很多香港人都是日本菜控,所以香港的日本菜選擇非常多,最近又有值得一試的日本菜要推介給大家!

向日本主婦偷師!蘑菇燴牛肉汁蛋包飯

事前準備
1. 先把米放水浸透30分鐘,瀝乾水份後放入飯煲煮(1人分量110g)。
2. 煙肉切成1cm闊。
3. 洋蔥(飯用)角切成1cm,洋蔥(汁用)切粒。
4. 靈芝菇去根,用手分散放好。

關東攻略!香港吃盡經典江戶美食

大家最近看杜如風的《關西攻略》可能看得很起勁,心思思很想去日本大吃狂買一番! 但原來吃正宗的日本菜也不用飛到日本,九龍酒店倚窗閣又再推出特色地道餐飲,今次以關東風味的江戶菜作主打,實行令你睇住《關西攻略》,吃盡關東經典! 是次「回味江戶」自助晚餐,用時令食材入饌,並採用日本名牌「萬字醬油」一系列醬汁烹調提鮮,特別推介以下菜式:

「浜燒」料理!傳統日式海鮮燒烤滋味

如果要為香港人喜愛的各國菜式做一個排名,日本菜絕對可以列入排行榜Top 5。而其中的日本燒烤絕對香港人喜愛的日式料理之一。試想像把在日本海邊捕獲到的海鮮,即時放在烤爐上燒烤的滋味。現在,身處香港亦能夠品嚐到這種新鮮美味!

海港城櫻花祭 品嚐清酒配和牛滋味

想親身去看櫻花但是又沒有時間出國?又或是有時間出國但卻趕不及花期?不用灰心!這個三月留在香港就可以賞櫻了,還可以在櫻花樹下細嚐清酒及和牛的特級滋味!

埋位啦! 日食粉絲必試新餐廳

日本大阪享負盛名的串炸店 Jan Jan Kushikatsu 終於o黎到香港啦! 選址灣仔的 Jan Jan Kushikatsu 佔地一千呎,絕對可以令你吃得舒適又稱心。廚房的工作由來自日本大阪的行政總廚Chef Hideki Abeyama 帶領,菜單包羅萬有。由肉類、海鮮及蔬菜串炸,至當天的特別之選,以及各種串燒菜式,一定可以滿足你對日本地道美食的追求!

香檳X壽司 春日的味覺盛宴

西式的香檳crossover日式壽司會是怎樣的滋味?你快將可以嘗試這個酒香和時令海鮮鮮味的配搭。

香港洲際酒店NOBU在3月中再舉行一年一度的「春日香檳配對饗宴」,為食客提供8道選用了春天時令食材的菜式,當中包括有緺蝦、馬刀貝、真鯛魚等。