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火鍋

吃火鍋要精明!6個打邊爐唔怕肥貼士

香港人最愛打邊爐,無論約埋一大班朋友,圍住個鍋一邊傾偈、一邊烚下烚下,又或兩、三個人溫馨相聚,都食得好滋味!不過,對於怕肥的女人來說,吃火鍋絕對是踩地雷,高卡路里、多油高脂又濃味,朋友聚會打邊爐更會坐足兩、三個鐘不停食,唔肥就奇!

仙人掌打邊爐 激新墨西哥火鍋

冬天當然少不了火鍋,當港式、日式、韓式等火鍋大家都耳熟能詳之際,可有興趣一試墨西哥火鍋?高級墨西哥料理餐廳Verde MAR將當地的熱湯文化帶到香港,並融合本地火鍋特色,於12月30日起獨家呈獻三款特色墨西哥火鍋,包括墨西哥雞肉暖鍋、墨西哥什錦海鮮火鍋以及專為素食者而設的墨西哥綠色素食火鍋,為本地食客帶來滋味暖意。

韓鍋帶來新口味湯底和配料

法國春雞人蔘湯底

立冬已至,吃火鍋正是時候。吃慣港式和日式火鍋的你,可以試試韓式火鍋帶來的新衝擊。新派韓國料理The Joomak剛剛推出韓鍋,提供法國春雞人蔘湯和大蜆泡菜羅宋湯兩種韓風滿滿的火鍋湯底選擇。早前筆者曾經試過法國春雞人蔘湯底,材料份量十足,單單吃人蔘雞已經十分飽足之餘,人蔘味異常濃郁卻沒有預想中的藥材味,滋補卻沒有吃後口乾舌燥的感覺。

火鍋 X 雞尾酒最潮食法

打邊爐一定要飲甚麼?汽水?啤酒?酸梅湯?有沒有想過打邊爐和干邑雞尾酒一樣可以好夾?

打造家的味道!誠品火鍋進駐上海

誠品書店自從去年年底在蘇州高調開業以來,已經成了文藝青年的打卡聖地,在這座除了被譽為美學生活的博物館裏,居然藏著一家超人氣台灣火鍋店—據說最誇張的時候有從早壹直排到晚的紀錄,吃頓火鍋得排上3個小時。

2016必試!反傳統火鍋

冬天吃晚飯首選打邊爐(火鍋),過往一直有不少特式火鍋出現,主要以不同的鍋底口味吸引食客。正當以為今年的火鍋欠新意時,「酒鍋」出現!