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廚師發辦

銅鑼灣omakase始祖!樂壽司5周年勁抵回本菜單與眾同樂

每次有朋友問我銅鑼灣有哪間omakase介紹,腦海總是第一時間想到耀華街。別誤會,不是地舖的酒吧,而是街頭Zing!的樂壽司 (Kishoku)。樂壽司之所以能得大家歡心,除了食材新鮮當造之外,師傅的專業技藝更佔重要一環,而且每位師傅都親切友善,讓人每次都留下深刻印象。原來不經不覺,這間樂壽司已開業5年。

味蕾遊日本!細嘗中環日本最潮Omakase料理

每次問外國朋友最喜歡甚麼菜色,日本料理必定榜上有名。何解?或許是日本料理涉獵範疇廣,由懷石、串燒、刺身到拉麵,總有一款啱你口味,而且日本民族就是有種一絲不苟的精神,對食物器皿和擺盤之講究,更令日本料理贏盡全球人類的歡心。

愛上實而不華!尖沙咀Omakase直送日本簡樸原味

尖沙咀的Omakase不多,因為貴精不貴多,就如最近開業的鮨瀧 Sushi Taki,走進餐廳就感覺到那份平實簡樸,令人更期待源自日本的新鮮時令原味。

最近尖沙咀的omakase愈開愈多,而且綜觀全香港,新開的omakase店是以倍數增長的,那到底鮨瀧又有何獨特賣點?

天婦羅名店稻菊廚師發辦顯創意

具有過百年歷史的馳名日本天婦羅專門店稻菊日本餐廳,一直堅持採用新鮮而優質的材料,為食客提供傳統而且高質素的日式天婦羅美食。堅持傳統卻不代表一成不變和守舊,二月開始,帝苑酒店的稻菊日本餐廳推出「廚師發辦套餐」,當中包括傳統及創意天婦羅,並配以著名南澳洲8酒莊的氣泡酒和沖繩咖啡泡盛酒,配搭驚喜獨特!

享廚師發辦壽司宴度佳節

聖誕新年是西式節日,節慶食物也是以西菜作主打,火雞、生蠔等等雖然未至於很沉悶,但有時也會想轉轉口味。今年的平安夜和除夕晚宴不如就交給壽司師傅發辦(Omakase)如何?