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酒陣 / 酒の陣

酒陣 香港新潟日本酒祭今年又喺香港舉行啦!計埋今次原來已經係第4 次舉辦啦~!能夠連續4年舉辦呢個酒祭,證明香港真係有好多日本清酒fans,同埋大家都非常鍾意呢個新潟日本酒祭! 聽講新潟日本酒祭係12年前,即係2004年第一次舉辦,係因為受有200年歷史嘅德國慕尼黑啤酒節啟發。因為德國慕尼黑啤酒節聚集德國內甚至國外嘅愛酒人士,好似嘉年華咁,大家好開心享受當地美食美酒,...

世界知名大師級Jam Jeveons特調雞尾酒

大家最近都好鍾意飲whisky,日本whisky歷史好短,但都好受歡迎。不過我地飲法唔係好似歐美只加冰或straight,仲鍾意加梳打,或加水成HighBall。 最近好開心可以飲到由世界知名大師級Jam Jeveons調嘅雞尾酒,有由 Absolut Elyx伏特加或Chivas 調出唔同味道,好有style嘅酒。 4款由Sam Jeveons親自設計嘅雞尾酒包括Hand...

古宇利島大橋下海灘

沖縄恋の島尋海膽

一路都以為海膽只有北海道係No1, 凍嘅地方先甜先好味,但其實日本全國都有海膽出產。 最近先又學咗一課,去沖繩尋海膽! (哈哈! 老貓燒鬚) 早前朋友推介, 帶我去咗沖繩北部嘅“古宇利島(別名:恋の島)”。呢度首先咩出名呢? 係條又長又靚,連接本島同古宇利島嘅大橋。仲有島上天然Heart Shape岩石。 聽講自從Johnny’s事務所嘅嵐(Arashi)嚟過以後就好出名。...

沖繩食水魚

剛遊食沖繩回來,雖然好多香港朋友覺得沖繩料理似中國菜,不過以我食咁多中國菜嘅日本人嚟睇就覺得好唔同,尤其是佢地炒菜同調味都同中菜有所分別。 今次由那霸國際機場開車向中部出發,約1個鐘左右,去到喺當地好出名嘅“OKI HAM”,佢地火腿、午餐肉等加工食品有好多,原來佢地仲喺中部讀谷村有間餐廳,就咁睇相,可能你只以為係一般豬肉或牛肉炸肉餅,但其實呢個係炸免治水魚呀! 聽講全日本只有兩處養殖水魚...

再遊讀谷村

沖縄県読谷村

似乎香港人近年十分喜歡去沖繩旅行。當然因為佢有陽光海灘,全年平均氣溫有20度以上,真係好舒服嘅。而且當地混合咗琉球文化及日本文化,亦有歐美色彩,俾人好輕鬆開心嘅感覺呢! 沖繩本島由南向北延伸,那霸市是政府中心,亦是downtown。 由中部向北走有好多Resort,觀光,購物,美食都好多選擇,亦成為近年受歡迎嘅結婚地點呢! 今次想介紹下本島中部地區有個叫“読谷村”。...

虹吸咖啡

近年,好像全世界人都流行飲咖啡,已成每日飲用的習慣。 或許香港人飲中茶及受英國殖民地文化影響,飲西茶、或港式奶茶的習慣及形像都仍強烈吧! 但咖啡的普及真的很快很明顯。 對日本人來說,100年前已在銀座出現咖啡店,飲咖啡都是十分十分的普及。即使在家款待朋友或對公司來訪的客人都會以咖啡或日本茶招呼的。 美式、意大利咖啡,巴西咖啡,以至近日人氣急升的韓流風格café的咖啡等,...

年越し蕎麦

嘩!倒數幾日2015便完結了,對日本人來說,很多商社已準備或開始放年假,因為日本過的是新曆年。而香港人相信仍忙著聖誕,舊曆年才是重頭戲呢! 一般而言,日本人最遲在12月29日便開始休假,30,31日在家大掃除, 準備正月吃的「御節料理」。大家都忙於準備,在家煮飯的時間都沒有,加上什麼忘年會(annual dinner), 最好生意的相信是壽司店及居酒屋了。 到12月31日除夕夜,...