You are here

日本紅酒聖地山梨縣的釀酒之旅

山梨縣生產的紅酒佔全國生產量1/4。山梨縣種植的葡萄被稱為甲州葡萄,有作為生果的葡萄,亦有專作為釀造酒的。

亦因為這樣,山梨縣除了有很多葡萄園,還有很多紅酒製造工場。這次小Q去了參觀的是「Chateraise BELLE FORET Winery」。

經過熟成倉庫等各種釀酒設施後,

...

「食欲の秋・秋の味覺」—— 栗子甜品

「食欲の秋・秋の味覺」是兩個日本秋天最常見的日語。因為夏天天氣悶熱,胃口亦不太好;一到秋天天氣乾爽,亦是不同食材的收成季節,胃口亦大增,就有這兩個日語。

日本人提到秋天的味覺,一定會想起秋刀魚、松茸、芋頭仔、鰹魚、南瓜等,而被用作製造不同種類最多的可說是栗子。

栗子可作料理,又可作甜品,簡直是秋天無懈可擊的食材。...