You are here

晴天 • 雨天 • 咖啡天

上兩週經歷颱風的洗禮加上連場狂風暴雨後,相信一眾啡友都被逼困在家中,有街出不得,連串啡遊計劃告吹。那種「無聊」、「無奈」和「被困」的心情,相信令人有十萬個不悅。 可能得到太陽伯伯的憐憫,終於等到一個陽光普照的下午,情緒低落的Kaka終於生猛起來,馬上「蛇王」跑出去飲啡,心情有點像在日本看見櫻花盛開的一剎,非常高漲。 難得有一個雨後陽光的下午,...

探愛姐、飲蔘啡 !

常言道,人越大,時間過得越快!不知不覺已踏入6月了,2017年好快又會過去。可能你和Kaka 一樣,只是一個普通打工仔,事業上沒有太多起伏;每天繼續上班、下班、上持續進俢課程 、飲啡...... 但對於一些從事精品咖啡的行內人,2017年確實有很多轉變。有知名精品咖啡師離巢創業,亦有很多新進臉孔出現;也有一些俗稱「金主」人士加入,大灑金錢投資開設咖啡館。當然不能缺少的,還有外國品牌追駐香港,...

增長二人感情小錦囊 - 郊遊嚐啡

我身邊的外國朋友們,常常喜歡說 "Time Flies" ,即光陰似箭,時光飛逝!眨下眼,已經踏入和暖春天,氣溫轉瞬間已經猶如夏天般,熱氣迫人。相信很快行山「瘋」又會告一段落,取而代之就會變成出海暢泳,即船P。 Kaka 本身是心廣體胖型,又怕熱,真的不適合郊遊出海,也不宜四處走動,最喜歡留在室內嘆冷氣。數週前見到有啡友去了大尾篤一間頗有趣的店打卡,令到Kaka 心癢癢,於是趁長假期,...

專訪:新鮮出爐2017 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽季軍 - 「咖啡天使」謝庭欣 心動剖白:"因為他,令我更了解精品咖啡"

過去的一週,咖啡界盛事特別多,作為咖啡人/咖啡迷都忙過不停;有些人飛往上海參加一年一度咖啡博覽會,而Kaka 則飛往台灣觀看台灣沖煮大賽選拔賽。今年台灣選拔賽特別熱鬧,除了有很多實力非凡的選手參賽之外,還有世界級教練坐鎮,更有上屆WBC 和WBRC 冠軍親臨現場觀看決賽,星光熠熠的決賽日再次証明台灣精品咖啡界是何等被受重視。 賽事在上週五傍晚結束,結果也是預期之內。...

一杯咖啡一個故事: 昔日香港當年情

步入中年的啡友們,有沒有發覺身邊朋友常常不自覺提起「想當年」三個字? 當Kaka還是一個小朋友時,最怕聽到親戚前輩講這三字經,總覺得他們像恐龍化石,俗稱「食糊不化」!為何常常要緬懷過去而不展望未來? 前陣子,Kaka 和新認識的朋友談天嚐啡,也不自覺地提起這個話題。原來回顧香港歷史,八十年代可算是最光輝的「黃金十年」!當時大學生已經歸納為「人生勝利組」,畢業後順利成章當上專業人士,...

雞公山下的「咖啡奇緣」

香港寸金尺土,人多車多,名符其實是「石屎森林」。城市急速的節拍,有時會令到都市人吃不消。壓力大,自然想逃走,於是每逢週末或假期,經濟比較富裕的中高產一族,都爭相離港尋找大自然,呼吸一下新鮮空氣,俗稱「減壓」。至於經濟能力有限的一群,唯有留港消費,盡量逃離鬧市,上山頂,去郊外或離島走走;結果經常會聽到「假期長洲比中環更多人」這些金句。 近期興起「行山」風,...

花 ,園,「啡」

今日是丁酉雞年大年初四,喻為整個正月最佳開市日子。小小迷信的Kaka 當然抱著「人信我又信,人跟我又跟」的心態,在雞年上載第一篇稿! 説回正題,一月份新開的精品咖啡館真的多不勝數,整體而言素質不錯,而且裝潢方各具特色,令人流連忘返。 收爐前一天,Kaka 按傳統去花墟凑熱鬧,隨便看看有什麼應節花卉買回家。通常Kaka 順道也會去花園街(我指食街那邊),看看有什麼可以醫肚。...

貓咪也要歇息嗎?

剛過去的十二月,眾啡迷們除了慶祝聖誕新年這些傳統節日外,相信也忙碌遊走咖啡館「打卡」。整個十二月,新開咖啡館的數目尤如放煙火一樣,多不勝數。若果你是一個不折不扣的咖啡粉,看見業界百花綻放,相信一定很興奮。Kaka 眼見大家東奔西跑,努力地打卡,説實話,我也很佩服!為了一間咖啡館,為了一杯咖啡,大家要不停收集和交換「情報」,準備好路線圖,用最快速度探店"Check In",感覺就好像玩越野遊戲一樣...