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星級料理達人及美食家

Beer time

14th Aug, 2015

「カンパ~イ!」-乾杯!夏天的黃昏呀,晚上會常聽到的聲音。每日,就以冰凍的啤酒為熱辣辣的身體降降溫。

日本人的習慣, 不分季節,放工後總是會問大家「今晚去邊啊?」,夏天就更加會喜歡去露天的Beer Garden, 不少百貨公司頂層及陽台位都會化身啤酒廣場,好熱閙的。

但跟歐美或香港不一樣,日本人的飲酒文化跟「食」是分不開了,不單是到酒吧飲一兩杯便散會,而是會一邊飲一邊食的,所以很多時也去居酒屋,尤其是在日本。

但在香港,最近覺得另外的選擇也不少。好像隨英式啤酒文化而來的Fish & Chips。炸得脆脆的魚柳跟薯條,脆漿也用不同啤酒做,炸出來的風味及香脆效果更佳。而且還有炸蠔、蝦等。啤酒的款式歐美的,日本的draft beer都有。 原來日本啤跟英式炸魚都可以好夾啊!

推介餐廳Beer & Fish

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