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最強組合!抹茶 x 蜜糖甜品放題

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近年香港掀起一陣抹茶熱潮,無論甚麼甜品,只要加入抹茶元素就令人感受到和風的雅致。不過要說到抹茶的perfect match,當然是配合甜甜蜂蜜。帝都酒店的1+1吧推出的「抹茶 x 蜜糖甜品自助餐」,對小編這個甜品控來說簡直就是天堂啊!各位抹茶控們快來看下這些絕對會令你瘋狂的甜品吧!

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這個像聖誕樹一樣的抹茶馬卡龍塔,吸睛程度絕對滿分,是instagramer打卡出post的最佳選擇!除了外型吸引,馬卡龍本身也相當高品質。造型精緻小巧,就是一口的份量;而抹茶獨有的微甘味與法國牛油忌廉的甜膩完美平衡,口感外酥內軟,正!

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由廚師即場炮製的抹茶心太軟是名符其實的外脆內軟,不過記得一定要趁熱吃,切開才有流心效果!內層的抹茶漿由日本抹茶粉及比利時白朱古力混合而成,濃郁之餘也不太膩,令人一試難忘。

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這個抹茶芝士蛋糕以日本抹茶粉及法國芝士製成,帶有香醇的抹茶味及濃郁的芝士味。而且不是一般口感鬆化的日式芝士蛋糕,而是有點像慕斯的幼滑口感。內餡有和抹茶極配的紅豆,加上充滿牛油香的消化餅底,可以encore再encore。

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蜂蜜脆糖天使蛋糕其實就是鬆軟綿密的法國鮮忌廉雪芳蛋糕,再加上蜂蜜脆脆。這個配搭一定要一起吃!一邊軟綿一邊鬆化,質感豐富細膩,令人回味無窮。

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這個蜂蜜柚子芝士蛋糕分別用了韓國柚子蜜、意大利忌廉芝士和法國蜂蜜,是真正的法式芝士蛋糕。柚子蜜與蜂蜜味道十分匹配,頂層的酸甜紅桑子則中和了芝士的滯膩,口感軟滑清新。

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據稱這個法式蜂蜜吐司預先將吐司塊在牛奶蛋液中浸24小時,令到奶香完全沁入麵包當中。廚師更在現場即叫即煎,香脆的多士配以香甜蜂蜜,我比10個like!

除了上面的小編推介之外,自助餐中還有同場加映抹茶紅豆泡芙、蜂蜜燕窩焦糖布丁、蜜糖日式芝士餅拔絲及鮮果千層酥等等源源不絕的甜品。快相約三五知己一邊品嚐精緻甜品,一邊享受輕鬆愜意的午後時光!

1+1吧「抹茶 x 蜜糖甜品自助餐」
日期︰即日至6月30日
時間:2:30pm-5:00pm
地址:香港沙田白鶴汀街八號帝都酒店大堂
網址:www.royalpark.com.hk

Text: Esther Chan
Edit: Joey Chen

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