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炙手可熱!上海「三高」牛排館

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高顏值的牛排、高顏值的美食、高顏值的美酒、高顏值的主廚……這就是魔都炙手可熱的1515 WEST牛排館•酒吧。不僅牛排和主廚,這裏所有美食都有高顏值。

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在1515 West 牛排館•酒吧,你吃到的每一口牛肉,都要跨越南北半球,從澳洲來到上海。經過至少300天的天然穀物飼養,再加上45天低溫和高濕度的排酸,在開放廚房精心烹製,再送到你的面前。

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1515牛排館主廚 —— Jair Gudino Chavez從小跟著做行政總廚的母親在廚房長大,耳聞目染整個廚房的運作,曾就職于阿聯酋航空為頭等艙客人烹飪美食,這段工作經歷給了他周遊世界的機會去品嘗各國美食,同時也為他創造新菜帶來了無限靈感,Jair喜歡將各國美食的精華融合到了每一碟菜中。喜歡攝影的他,把對於色彩的認識也用到了菜品上,在餐盤上創作他的畫作。Jair說他烹飪每一道菜都當自己是在繪畫,所以同樣的菜品有時可能會出現不同的擺盤,但一定是五彩繽紛的。

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牛排與紅酒當然是一對最佳拍檔, 1515陳列一系列頂級紅酒、白葡萄酒、香檳、苦艾酒和雪利酒,酒種繁多,葡萄酒藏絕對不會讓人失望,滿足你的味蕾。而之前剛剛落幕的2016年中國酒單大獎上,1515 West剛剛斬獲最高級別三杯評級,此評級標誌1515West已經達到世界最佳葡萄酒單的實力。

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靜安香格里拉首席侍酒市、對葡萄酒有著生動見解的Jasper會讓您迫不及待的想要和他一起飽覽豐富的葡萄酒風光地圖。作為CMS侍酒大師工會認證侍酒師、CSW葡萄酒教育家協會認證葡萄酒專家、WSET葡萄酒及烈酒協會高級品酒師,Jasper曾經遊歷了阿爾及利亞,希臘,摩洛哥,西班牙,義大利,瑞士,德國,澳大利亞等多國葡萄酒產區。他不僅會為客人搭配完美佐餐的紅酒,更會為愛酒人士組織盲品會等活動,讓1515 West成為城中葡萄酒愛好者聚集熱點。

Text︰Yolanda Qin

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