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戰艦主題餐廳登陸太子

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於太子剛開業的Victoria Restaurant,以地中海菜作招徠。打上繩結的吊燈映照出昏暗光線,刻意打磨並飾以窩釘的餐桌帶點古舊感覺,牆身及吧枱嵌上破舊船木,再加上舵盤及船艦專用的油燈,原來正是要把這裡打造成船艙一樣。仔細看看,除了航海地圖外還有掛上帆船戰艦結構圖,設計師特別把電視收納於其後,按遙控即如趟門拉開,方便包場播放視訊,結合古樸設計與現代科技。

主廚秘製甜品系列發揚香芒滋味

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文學雞尾酒向偉大作家致敬

海鮮汁浸白鱈魚柳佐蔬菜車厘茄海蜆$228
海鮮汁浸白鱈魚柳佐蔬菜車厘茄海蜆$228

店主本身熱愛戰船模型,尤其是排水量達幾千噸的大型帆船,想像升帆時需出動十多名強壯士兵拉起繩索,海風吹著巨帆霍霍鼓動,令戰艦高速馳騁,磅礡氣勢令人嚮往!餐廳名字「Victoria」,靈感就是來自著名海軍戰艦「勝利號」 ﹝HMS Victory﹞,同時烘托出風格精緻優雅的地中海菜餚。

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文學雞尾酒向偉大作家致敬

忌廉芝士汁焗蘑菇龍蝦$278
忌廉芝士汁焗蘑菇龍蝦$278

地中海菜集合希臘、法國、意大利、西班牙等沿海國家的烹調手法,採用海鮮入饌,以突顯食材本身鮮味為目標。招牌菜包括:西班牙蒜香檸汁炒海蝦、黑椒半燒薄切鮮吞拿柳、藏紅花茄蓉海鮮清湯、海鮮汁浸白鱈魚柳佐蔬菜車厘茄海蜆、燒檸香脆皮地中海有機黃油雞、扒珍寶大啡菇配牛肝菌意大利燉飯黑松露汁、炭燒頂級西冷牛扒配彭馬芝士鮮忌廉寬條麵、忌廉芝士汁焗蘑菇龍蝦等。菜餚可媲美酒店級數,前菜都是百元以內,主菜平均也只是約$200,加上舒適的環境,以太子區來說實在划算!餐廳暫時只於傍晚開始營業,走進去彷彿置身法式小酒館,富情調卻不拘束。

主廚秘製甜品系列發揚香芒滋味

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文學雞尾酒向偉大作家致敬

Victoria Restaurant        
電話: 2390 2855    
地址:太子道西150-152號太子商業大廈地下B3舖
營業時間:下午6:00至晚上10:30

Text: 觀雲主人

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