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遊上海 邂逅藝術下午茶

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浦東香格里拉翡翠36餐廳於近日呈現富有藝術氣息的優雅下午茶,引領賓客開啟一段美妙亦美味的藝術發現之旅。來自瑞士的甜品總廚畢樂福先生深受李奧納多•達芬奇早期畫作的啟發,精心準備了各款精緻創意甜品及茶點,邀請賓客們踏上一段17世紀及18世紀風格的藝術下午茶之旅。

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半開放式的取餐區域以大幅蒙娜麗莎巧克力畫像作為裝點,白色調色板瓷盤作為盛放器皿,各式色彩繽紛的創意甜品將在此悉數登場,宛如一幅春意盎然的藝術佳作,令人欲罷不能。而各款精美三明治及迷你漢堡則置於英倫風格的書櫃之中,一場視覺與味覺的藝術下午茶躍然而出。

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鮮豔欲滴的芒果或草莓果醬細細包裹的芝士小球淋於酥脆撻底上,再放上一片可食用花朵,顆顆芝士彩珠頓時活靈活現。盛放於調色板瓷盤中的水果蛋白塔是主廚的又一力作,托狀的傳統蛋白餅中注入清爽香草奶油,並由覆盆子,獼猴桃或芒果點綴於其上,多層次的口感完美地平衡了蛋白餅的甜膩,將口感昇華。

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苞待放的意式水果奶凍堪稱主廚畢樂福的又一匠心力作。他將融化後的各色巧克力凝固製成帶有自然紋理的鬱金香花瓣小盞,後將微煮後的意式奶凍注入花朵內,最後由時令鮮果點綴於其上,美輪美奐,巧奪天工,配上美侖美奐的外灘及浦江美景,完美感受藝術魅力。

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地址:上海浦東富城路33號香格里拉大酒店紫金樓36樓
電話:(86) 021 68828888 (轉6888)
價格:248元/位+15%(含咖啡,茶及軟飲),週六無限暢享。
供應時間:即日起至6月底,逢週六 2pm-5pm

Text : Yolanda Qin

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