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香港出品麥啤 釀出舊情懷

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香港地寸金尺土,小企業要開廠真的不容易。但奇就奇在,在黃竹坑道旁竟然有間不小的釀酒廠。少爺麥啤是2013年成立的精釀啤酒 (craft beer) 品牌,創辦人Rohit毅然從投資銀行的高薪厚職轉投釀酒業,只因為「有優質的本地啤酒是理所當然的事」。

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品牌名字取材自六十年代的粵語片《工廠少爺》,充滿濃濃的本土色彩。不單是名字,廠中閃爍的霓虹招牌、懷舊風格的木製長枱和高腳櫈,無一不在突顯舊香港情懷。

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除了名字和裝潢,少爺麥啤最富「香港味」的,當然是啤酒。廠內全年供應的啤酒共五款,其中最特別的就是以香港地道鹹檸檬入味的「鹹檸啤」。就連釀酒使用的鹹檸檬也是職員親手醃製,真是100%香港製造!不太苦澀之餘,更有酸酸鹹鹹的味道,有點像鹹檸七,非常順口。而在春季,還會有以茉莉花、菊花及桂花釀製的啤酒「花釀年華」。近期他們還和翡翠拉麵小籠包合作,推出用15種中式香料釀製而成的「本幫啤」呢!

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想試試看這些啤酒,可以在不同的本地酒吧找找看。當然,最方便就是參加少爺麥啤星期六舉行的tour,學習精釀啤酒的過程之餘又可以品品酒。Rohit揚言,要憑著這些獨有的香港特色和高品質啤酒,在國際啤酒界打出一片天。真希望哪天在異國的土地,也能喝到這種本土味啤酒啊。

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少爺麥啤
地址:香港黃竹坑道53號英基工業中心地下
電話:2783 8907

Text::Esther Chan
Photos by Kwan、網絡圖片

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