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率性而行!張韻嫦:因不服氣成就美髮王國

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「合資經營Private i約一年後,遇上97回歸,因為前景不明朗,拍擋紛紛退股離場。那時我覺得不服氣,於是便堅決接手經營下去,一做就做了20年。」.

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你喜歡過怎樣的人生?有人喜歡事事完美規劃,每步按照劇本而行;當然也有人喜歡活在當下,隨心所欲,挑戰自己。今期被訪者張韻嫦(Liza)正是率性的後者。別以為沒規劃的人生一定很不濟,正因為Liza率性與不服氣的性格,慢慢將一間寂寂無名的小髮型屋,發展成全香港最大規模的殿堂級專業髮型集團。

「我從小對化妝美容都不特別感興趣,當然想也沒有想過要開髮型屋。老實說,小時候也從沒有想過長大後要做甚麼,沒有特定的夢想職業。」這種隨心所欲的性格,讓Liza在大學時依據自己的喜好,選了自己最強的科目。「那時我發現自己對數學特別有興趣,而且亦較精通,於是大學時便選擇了修讀精算學。」

要考入精算並不容易,Liza在畢業後順理成章加入精算師的行列。「那時一畢業便加入了保險公司做精算,但我很快就發現工作並不適合自己,於是在保險公司工作約一年後,我便決定不要再為別人賣命,把心一橫辭掉工作自己做老闆。其實我這輩子就只打過兩份工,其中一份是讀書時候的暑期工,嚴格來說也不能算是事業的一部分。而餘下的一份,就是這份保險公司精算師。」

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初嘗當老闆滋味
並非每個人適合打工,Liza顯然是其中一員。沒有夢想包袱,加上年紀還小,Liza可以隨心所欲的嘗試,而第一次新嘗試,是幾位舊同學開pancake店。「辭掉工作後,想到或許開pancake店可以謀生,於是幾個舊同學便柴娃娃的合資,第一次當老闆做生意。可惜是當時年紀還小,欠缺人生經驗,很多事情都不懂得處理,結果小小年紀便經歷了生意失敗。」

正所謂失敗乃成功之母,Pancake店的失敗並沒有阻止Liza挑戰新事物的決心。「那時我和幾個朋友決定要開間時裝店,而且不是普通的時裝店。我不要與別人賣同一樣的東西,設計要原創、要與別不同、要獨一無二,而且我要Made in Hong Kong,於是便四出找人幫手。」然而在香港,生產成本高不在話下,要找設計師,還要找仍在香港的製衣廠生產,難度之高有如登天。而當時裝生意處於進退失據的膠著狀態之際,Liza遇上了一個改變她未來的人,就是她的新髮型師。

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人生轉捩點
每個人都會定時都髮型屋,而且很多人都愛與髮型師分享日常生活點滴,Liza也不例外。「那時我轉用了這位新髮型師,在與他分享經營時裝店的困難之後,他提議我不如與他合資經營髮型屋。那時我心想,我是做時裝的,髮型屋生意與我的事業風馬牛不相及,我為何要投資呢?」只是愛挑戰難度的性格,讓Liza很快就動心。「最初我也很猶豫的,但髮型師本身是行內人,他的經驗令投資風險大大減低,而且我可以只作小部分投資的silent partner,不用在實際經營上花太多心思,所以經過幾番邀請之後,我便決定加入髮型界。」

喜歡嘗試新鮮事物的性格,將Liza由刻板的打工生活,領到當起生意人來,雖然屢遭挫折,但總算見識過不同。看Liza談起事業路上每個決定,總是淡淡然的、輕描淡寫的,以為她天生的性格就是如此看透世事,原來背後她也有過掙扎。「我記得Private i是在1996年6月開幕的,那時我的髮型師與他的幾位同行是大股,我則一直當著silent partner,同時兼顧著自己的時裝事宜。後來見髮型屋的前景更明朗,幾個月後便決定全心全意投身髮型屋事業。」

可惜好景不常,經歷過兩次做生意的不如意事之後,上天好像還要Liza再經多一次考驗。「開張大約一年後,遇著97回歸,因為前景不明朗,而當時髮型屋的生意亦不乎預期,其他髮型師拍擋紛紛退股離場,剩下我和我的髮型師。那時我覺得很不服氣,心裡想著,人人都有剪髮的需要,這根本不是生意本身的問題,若因為外圍因素而放棄,我絕對不服氣,於是便堅決接手經營下去,一做就做了20年。」因為率性與不服氣,Liza將Private i由一間髮型屋,發展成一個美容王國。

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錯誤中學習的幸運
或許是率性的人都有幸運之神眷顧,在Liza決定全權接手Private i之後,香港另一間最大型髮型屋宣布結業,人才全然流向Private i。「那時候,約八成的髮型師都被我招攬回來,既有了好的髮型師,亦少了競爭對手,讓我能更堅決要將生意發展下去。」

每個人都會經歷年少無知的階段,重點是跌倒了要懂得重新站起來。Liza坦言她在創業路上,曾經遇上過數之不盡的怪事。「始終剛開始接手時,自己還只是個20出頭的女生,剛畢業不久,突然由一個silent partner變成大老闆,而且面對著一個自己完全不認識的行業,管理一班員工,心裡亦有擔憂過。而事實上我也遇上很多怪事,例如舊業主吞掉我的按金,新業主追上門,打了官司最後敗訴。而最大一次的考驗,是遭遇競爭對手挖角吧。一夜之間整間店的髮型師全部遞上辭職信,店舖無法經營,唯有結業,無奈租約還未到期,幸好得到業主通容提早退租,才不致造成重大損失。」雖然屢經挫折,但能於創業初期遇到,Liza說自己仍是幸運的,就當上了一堂寶貴的課,而且每次去到危險關頭總會看到曙光,難題迎刃而解。

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多元發展 穩中求勝
別看Liza性格總是灑脫,經營起生意來,她走的卻是穩中求勝的策略。「經歷20年間的風浪過後,我想Private i依然屹立不倒的原因,是較穩陣吧。我們大部分的店舖都位於旺區,客人消費力高,足以支持店舖營運。所以即使經濟不景,對我們的生意影響亦不大。還是這句,始終人人都需要剪髮,分別只是頻繁與否。」

現時Liza的事業已經由一間Private i髮型屋,發展成一個美容王國PS Group,裡面包括有美甲店、美容店、護髮中心、美髮美容產品代理等等。「前年我們還開設了專為小朋友而設的理髮店Private i Garden,去年更於中環設立了PS Acadamy培訓學校,與香港學院合作之外,更從世界各地請來頂級髮型師教學,希望推動整個行業發展之餘,亦讓PS Group的髮型師走在潮流尖端。」在穩健發展同時,Liza指未來每年都會為集團加入新元素,貫徹她追求新鮮感的性格。她透露明年的新動向,除了會出版書籍,還會與慈善機構合作,而重頭戲,將會是推出寵物美容,不過現時仍在籌備階段,未來將會逐步公布更多消息,期望讓集團以多元化的路線繼續穩步發展,邁向下一個20年。

Liza Cheung小檔案
PS Group行政總裁
於大學修畢精算後加入保險公司工作,一年後決定自己創業。1996年於經營時裝店時認識了新髮型師並合資創辦Private i並一直經營至今。現為世界髮型設計家協會(港澳區)會長、香港美髮美容業商會資深榮譽主席及職業訓練局美容美髮訓練委員會成員。

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