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空肚食靚早午餐!中環週末逍遙brunch

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經過一週辛勞工作,週末找間環境好的餐廳坐坐,享用美酒美食並且和朋友談談笑笑真是最好不過,因此近年brunch大受歡迎。我選了以下3家供大家參考,都是親身去過覺得極好的。

週末去禮賓府食brunch

週末去禮賓府食brunch

週末去禮賓府食brunch

名廚Luke Nguyen越南餐廳MOI MOI登陸香港

Pierre

法國名廚Pierre Gagnaire 1月中起在香港文華東方酒店頂樓的米芝蓮二星法國餐廳Pierre推出Le Grand Petit Déjeuner週日早午餐,已經成為香港飲食界的盛事,預訂爆滿之餘,更成為大家熱烈談論的話題。這是Pierre在全球眾多餐廳中首次推出brunch,用料講究(例如我去那天提供的香檳用上了Ruinart的Blanc de Blancs,每2人有500ml)。其他無論分享的十道前菜(包括日式生蠔、魚子醬餡餅,以及海藻他他配煙燻鯖魚等)、蛋料理(點了鵪鶉蛋伴番茄果醬和水煮蛋佐鵝肝濃湯伴菠菜)、主菜(烤肉眼扒配蕎麥批及火箭菜、扇貝及蟶子燉鍋)和甜品等等都非常豐盛,烹飪技術令人擊節讚賞。

執筆時聽聞Pierre這個brunch將在4月調整價格,建議有興趣的朋友要加緊問問了。

Pierre

地址: 香港文華東方酒店頂層25樓

電話: 2825 4001

週日早午餐

供應日期:由2017年1月15日起,逢周日11am-3pm

價錢:$688(另收加一),每兩位賓客可獲香檳500毫升。

週末去禮賓府食brunch

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名廚Luke Nguyen越南餐廳MOI MOI登陸香港

Mercato

意大利餐廳Mercato全新早午餐菜單備有一系列富意大利色彩的經典選擇,以及多款晚市餐牌上受歡迎的菜式。採用單點形式可以方便大家點選合眾人口味的菜式分享之餘,也可有效避免吃得太多。前菜選擇包括一系列輕怡的美食,我試過的即開生蠔配紅菜頭香醋汁($238半打)和香辣吞拿魚他他配黑橄欖、青瓜、牛油果及薄荷葉($168)都令人回味不已。雞蛋菜式之中的水煮蛋配煙燻火腿、義大利拖鞋麵包及荷蘭醬($138)是班尼迪蛋的變奏,蛋的半生熟質感完美。而此店的特色意大利薄餅十分美味,大廚推介的自家手製香腸薄餅得力於精心製作的麵團,由批邊至中心皆好吃。主菜全是一系列餐廳的招牌菜式,包括米蘭特式小牛肉配巴馬臣芝士、炒羅馬生菜及檸檬($288)、牛肝菌三文魚、暖韭蔥香醋及香草($228),以及Mercato拿手的香辣芝士粟米條($88)。十分幸運當天遇上首次登場的法蘭西多士,熱烘烘的令人十分甜蜜又溫暖,大家上去記得要試試。

Mercato

地址:中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈8樓

電話: 3706-8567

週末去禮賓府食brunch

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名廚Luke Nguyen越南餐廳MOI MOI登陸香港

Zuma

中環熱點Zuma  Hong  Kong一向創意十足走型格路線,他們的週六早午餐以「Saturday  Session」為名,創作雞尾酒和日式料理配合現代風格裝修和DJ現場音樂,成為一個閨密共「醉」的一流所在。

「Saturday  Session」時段為每個星期六下午1時至3時30分,Zuma獲獎調酒師Arkadiusz Rybak及其團隊親自為顧客調製最新登場的雞尾酒,配合餐廳頂級菜餚,以現代手法演繹日本傳統居酒美食,帶來耳目一新的餐飲體驗。而城中著名的Cliché Records DJ團隊更將坐鎮提供精彩現場表演,讓音樂為客人放鬆神經,沈醉於周末美食時光中。

美食中最特色要數互動小食站的即場燒章魚小丸子,食客可自由配搭選擇各種材料,包括章魚碎肉或切粒、天婦羅、子薑及蔥粒等,讓師傅即席以傳統章魚燒機製作出個人專屬口味的燒章魚小丸子。

創作雞尾酒包括夏威夷感覺滿載的Dezu Shoko Lada、Rozu  Mule或者果味濃郁的Hachi Nees都由Arkadiusz Rybak主理,質素不用懷疑。喜歡度身訂做的朋友可以隨時走到吧枱,由調酒師按顧客當時的心情即席特製一杯獨一無二的Bloody  Mary。

Zuma 將在3月4日推出全新baikingu brunch和kids brunch餐牌,有興趣的朋友記得留意相關報導。

Zuma

地址: 中環皇后大道中15號置地廣塲5及6樓

電話: 3657 6388

週末早午餐供應時段

星期六及星期日:上午11時至下午1時,下午2時至4時

Text: 觀雲主人

週末去禮賓府食brunch

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名廚Luke Nguyen越南餐廳MOI MOI登陸香港

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