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福岡日式美食檔攤「屋台」現身荔枝角

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天台花園日式料理空間《星野屋台日本料理》,於2月22日開始營業,在舒適休閒的開放式環境中,帶來源自日本街頭屋台的飲食文化風格的美食。一道道注入傳統滋味的日式燒烤菜式,為香港罕見的戶外日式美食場所。

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韓風素菜週一找「素」

氛圍隨性悠閒的星野,靈感源自於福岡常見的日式美食檔攤「屋台」,由日籍行政總廚下地町敦先生(Shimoji Atsushi)帶領,為喜歡不拘小節地用餐的賓客們,帶來各式各樣價格親民,且能同時展現正宗日和炭燒技術的美食。
下地總廚巧手炮製的一系列招牌串燒菜式包括「和牛壽喜燒」 (港幣82元)、「九州明太子豚肉串燒」(港幣32元)及「阿波尾雞翼」(港幣29元),配合其他烤肉、海鮮及野菜串,正好適合與親朋好友們伴酒品嘗。

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此外,下地總廚的秘製關東煮湯底則巧妙地配合不同食材以帶出地道的風味和口感,如「海膽伴九州白蘿蔔」(港幣68元)、「日本米粉漿炸九州薯仔」(港幣28元)及「關東煮惠比須鮮蠔」(港幣68元)等,鍋內的淡醬油風味昆布湯,其鮮甜香味讓人回味無窮。 

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「大公館」《星野屋台日本料理》
地址: 香港荔枝角長義街9號D2 Place One 10樓A(毗鄰荔枝角港鐵站D2出口)
電話: 2743-8055

Text: 觀雲主人

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