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馮美基 MAY FUNG

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說話精警、搞笑是馮美基的強項。每條問題她都詳細回答,絕不賣關子,皆因她知道記者想要甚麼。80 年代,May 姐是無線電視的藝員經理,藝員的一切,她都瞭如指掌。其後,她打算離開電視圈,但有線電視向她招手,於是重投這個五光十色的行業,接任電視部總監的職務。正如她所言︰做電視就好像上癮般不能自拔。「香港女性要得到別人的認同,一定要比男性 put more effort,要雙倍地努力,才可以得到別人的尊重。」

May 姐表示,自己做每份工都好投入。「當年在無線做得太久,想轉行做公關工作,怎料有線剛取得牌照,主動找我幫手,我覺得實在太吸引,便又回到老本行。」當時大家對收費電視的前景並不樂觀,但May 姐卻希望考考自己的眼光,事實亦證明她的決定是正確。談到成功之道,May 姐認為是一點努力再加上多年來遇到的伯樂。「我喜歡將自己的經驗 pass 給後輩,他們便不會犯上同一錯誤。每個人都有其專長,好像有線有兒童台、體育台等,我不能凡事親力親為,但可以找一個能幹的台長幫手。懂得用人,可能是我成功的地方。我從來不會當自己是上司,和同事就好像朋友般,做起事來便有默契。如果他們有才華,我亦很支持他們發展自己的事業,這方面,我一向很有眼光。」面前的 May 姐氣定神閒,一切像在掌握之中。說 May 姐是食家絕對稱職,她的飯局約會總是排得密麻麻。除了在雜誌寫飲食專欄,她亦嘗試著書談飲食。May 姐說自己「幸運」,幸運地遇上好同事、好丈夫,還有賞識她的人。天性樂觀的May 姐認為,每個人都有起有跌,但凡事總有解決的方法,做人永遠要向前看。「走到隧道的盡頭,必有曙光」是May 姐的座右銘。

回顧與展望
2014年,由May姐創辦的《May's Cookies一口曲奇》踏入第4年,對於由她主力研發的新產品,她說:「經過反覆測試,直到覺得有90分,我才會決定生產。」除了自家製作,May姐去年更為多個團體的慈善晚宴設計菜單,當中包括Breast Cancer Fund。而對於過去的一年,她用“work hard play hard”來形容。「除了工作,我差不多有一半時間都出外旅行,品嘗世界各地的美食,這對於我創作食譜有很大幫助。」橙色是May姐最喜歡的顏色,更能概括她的2014,因為橙色讓她覺得「明朗充滿希望」。至於2015年的計劃,她表示:「我一直在物色適合的銷售點售賣曲奇。2015年,在崇光百貨的專賣店亦會開幕。我亦希望未來能發展轉售世界各地優質美食的這個項目。」

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