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法國五月美食節 必試地道阿爾薩斯菜

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梭子魚配德國酸菜及辣根泡沫

除了各類型的文藝活動,五月當然要吃得夠法式。城中多間餐廳都以法國五月美食節以阿爾薩斯(Alsace)地區為主題推出限定餐單,法國餐廳當然榜上有名,就連中菜也與法式口味來個crossover,有趣!

這裡正好是Seasons by Olivier E.總廚Olivier Elzer的家鄉,他將在5月限定的4道菜套餐(每位$888)中表現當地美食在法式的細膩中帶有德國的粗獷,菜式中亦有出現德國名物酸菜。必試鵝肝凍批配油封鵝肉及白酒啫喱,而以當地傳統烹調方法Fleischschnacka製作而成的法式牛肩肉、牛尾清湯亦是特色所在。

地址︰銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓308號舖
電話︰2505 6228

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美國東岸鮮味 龍蝦當道

去中菜廳享受法式美味?沒錯!米芝蓮三星的唐閣將以wine pairing的方式,由總廚鄺師傅根據阿爾薩斯葡萄酒的特殊礦物味設計出8道菜餐單,必食芝香焗龍蝦和自家製濃雞脆豆腐!你可以根據酒量或喜好,自選以杯裝或支裝選擇喜歡的葡萄酒,包括以清爽果香的Rieslings雷司令、豐厚圓潤的Pinot Gris灰皮諾以及帶有熱帶水果香氣的Gewurztraminer瓊瑤漿。

地址︰尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓及2樓
電話︰2132 7898

Text: Candy Cheung

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